---
slug: kokosowa-jaglanka-z-granatem
title: "Kokosowa jaglanka z granatem"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kokosowa jaglanka z granatem

Rozgrzewająca jaglanka na bazie kaszy jaglanej z mleczkiem kokosowym i pestkami granatu. Idealne śniadanie w chłodniejsze dni, które zapewnia sytość i energię na długi czas. Kasza jaglana łączy się z kremowym mleczkiem kokosowym, tworząc pożywny posiłek o delikatnie słodkim smaku.

## Składniki

- 200 g kasza jaglana
- 500 ml mleko roślinne (lub woda)
- 1 szczypta sól
- 400 ml mleko kokosowe
- 50 g pestki granatu
- 3 szt daktyle (świeże)
- 2 łyżki syrop klonowy *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W czajniku zagotować wodę. Kaszę jaglaną wsypać do rondelka, zalać wrzątkiem i delikatnie odlać.
2. Kaszę przepłukać zimną wodą aż do uzyskania czystej wody.
3. Dodać mleko roślinne i szczyptę soli. Gotować na średnim ogniu 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Gdy kasza będzie miękka, dodać mleczko kokosowe i mieszać do uzyskania kremowej konsystencji.
5. Podawać w miseczkach, udekorować pestkami granatu, pokrojonymi daktylami i polać syropem klonowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotuj 1 litr wody w czajniku. Odmierz 200g kaszy jaglanej i wsyp do średniego rondelka. Zalej wrzątkiem tak, aby kasza była przykryta 2-3 cm wody. Mieszaj przez 30 sekund, następnie odlej wodę przez sitko.
- *Dlaczego:* Płukanie kaszy jaglanej usuwa gorzkę i substancje antyodżywcze, dzięki czemu kasza będzie miała lepszy smak i będzie łatwiej się gotować.
- *Pro tip:* Płucz kaszę aż woda będzie przejrzysta - może to zająć 3-4 płukania.

**Krok 2.** Przepłukaną kaszę włóż z powrotem do rondelka. Dodaj 500ml mleka roślinnego (migdałowego, owsianego lub sojowego) i szczyptę soli. Postaw na średnim ogniu i gotuj przez 15-20 minut, mieszając co 3-4 minuty.
- *Dlaczego:* Regularne mieszanie zapobiega przywieraniu kaszy do dna i zapewnia równomierne gotowanie. Sól wzmacnia smak i pomaga w lepszym wchłanianiu płynów.
- *Pro tip:* Jeśli kasza zaczyna przywierać, zmniejsz ogień i dodaj odrobinę więcej mleka.

**Krok 3.** Gdy kasza stanie się miękka (ziarnka łatwo się rozgniatają między palcami), powoli wlej 350-400ml mleka kokosowego z puszki, ciągle mieszając. Gotuj jeszcze 3-5 minut aż uzyskasz kremową konsystencję.
- *Dlaczego:* Mleko kokosowe dodane na końcu zachowuje swój bogaty smak i kremową teksturę. Zbyt długie gotowanie może spowodować jego zsiadnięcie się.
- *Pro tip:* Używaj pełnotłustego mleka kokosowego dla najlepszego efektu kremowości.

**Krok 4.** Rozłóż jaglanke do 2 miseczek. Pokrój 3 daktyle w paski, odmierz 50g pestek granatu. Udekoruj jaglanke owocami i według uznania polej 1-2 łyżkami syropu klonowego. Podawaj od razu na ciepło.
- *Dlaczego:* Dodanie owoców na końcu zachowuje ich świeżość i teksturę. Ciepła jaglanka lepiej się trawii i jest bardziej sycąca.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić syrop klonowy miodem, dżemem lub startą czekoladą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 65 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mleko roślinne wodą?**

Tak, możesz używać wody zamiast mleka roślinnego, ale jaglanka będzie mniej kremowa i mniej sycąca. Najlepiej użyć połowy wody i połowy mleka roślinnego.

**Jak długo można przechowywać ugotowaną jaglankę?**

Ugotowaną jaglankę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podaniem dodaj odrobinę mleka kokosowego i podgrzej.

**Czy jaglanka nadaje się dla diabetyków?**

Kasza jaglana ma niski indeks glikemiczny, więc jest odpowiednia dla diabetyków. Omiń syrop klonowy lub użyj stewii jako słodzika.

**Czym mogę zastąpić pestki granatu?**

Pestki granatu można zastąpić świeżymi jagodami, pokrojonymi truskawkami, malinami lub suszonymi żurawinami.

**Dlaczego moja jaglanka jest za gęsta?**

Jeśli jaglanka jest za gęsta, dodaj więcej mleka roślinnego lub mleka kokosowego i mieszaj na małym ogniu aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

**Czy mogę przygotować jaglankę wieczorem na następny dzień?**

Tak, możesz ugotować kaszę wieczorem, a rano tylko podgrzać i dodać mleko kokosowe wraz z owocami. To oszczędza czas rano.