---
slug: koktajl-z-burakiem
title: "Koktajl z burakiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 3
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink", "smoothie"]
---

# Koktajl z burakiem

Odżywczy koktajl warzywno-owocowy z buraczkiem, marchewką, jabłkiem i grejfrutem. Napój bogaty w witaminy, minerały i błonnik pokarmowy. Doskonały na rozpoczęcie dnia lub jako zdrowa przekąska.

## Składniki

- 3 g imbir
- 1 szt marchewka
- 1 szt buraczek (mały)
- 1 szt jabłko
- 2 kawałki grejfrut
- 150 ml woda

## Przygotowanie

1. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kawałki.
2. Marchewkę, grejfruta i buraka obrać ze skórki.
3. Wszystkie składniki wrzucić do blendera i dolać wodę.
4. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji i podawać od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jabłko dokładnie umyć, obrać ze skórki, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę o boku 2 cm.
- *Dlaczego:* Obieranie jabłka eliminuje pestycydy, a usunięcie gniazd nasiennych zapewnia gładką konsystencję koktajlu.
- *Pro tip:* Jeśli masz jabłka ekologiczne, możesz zostawić skórkę - zawiera dużo błonnika i witamin.

**Krok 2.** Marchewkę i buraczek dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Grejfrut obrać, usunąć białą część i podzielić na cząstki.
- *Dlaczego:* Obieranie warzyw korzeniowych usuwa zanieczyszczenia i ułatwia miksowanie, a usunięcie białej części grejfruta eliminuje gorycz.
- *Pro tip:* Młode buraczki można nie obierać - wystarczy dokładnie umyć szczoteczką.

**Krok 3.** Do blendera włożyć najpierw miękkie składniki (grejfrut), następnie twardsze (jabłko, marchewka, buraczek) i na końcu imbir. Dolać 150 ml zimnej wody.
- *Dlaczego:* Kolejność składników zapewnia równomierne miksowanie - miękkie na dole ułatwiają pracę ostrzy blendera.
- *Pro tip:* Jeśli blender ma trudności z miksowaniem, dodaj więcej wody stopniowo.

**Krok 4.** Miksować na najwyższych obrotach przez 60-90 sekund do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Podawać natychmiast w wysokich szklankach.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie na wysokich obrotach rozbija włókna warzyw i owoców, tworząc kremową teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli koktajl jest za gęsty, dodaj odrobinę więcej wody. Za rzadki - dodaj więcej owoców.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można używać gotowanych warzyw?**

Tak, gotowane buraczki i marchewka będą łatwiejsze do zmiksowania i nadadzą koktajlowi słodszego smaku.

**Jak długo można przechowywać koktajl?**

Najlepiej wypić od razu. W lodówce można przechowywać maksymalnie 24 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zastąpić grejfrut innym owocem?**

Tak, można użyć pomarańczy, mandarynki lub cytryny - dostosuj ilość do swojego gustu.

**Koktajl jest za gorzki, co zrobić?**

Dodaj więcej jabłka lub łyżeczkę miodu. Można też zmniejszyć ilość imbiru.

**Czy można przygotować większą porcję?**

Tak, po prostu podwój wszystkie składniki. Pamiętaj o odpowiedniej pojemności blendera.

**Czy koktajl można zamrozić?**

Nie zalecam - po rozmrożeniu zmienia się konsystencja i smak. Lepiej przygotowywać świeży.