---
slug: koktajl-z-og-rk-w-i-jogurtu
title: "KOKTAJL Z OGÓRKÓW I JOGURTU"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink", "soup"]
---

# KOKTAJL Z OGÓRKÓW I JOGURTU

Orzeźwiający koktajl z ogórków i jogurtu to lekkie, zdrowe rozwiązanie na ciepłe dni. Można go podać jako napój w szklance lub jako zimną zupę z dodatkiem grzanek. Prosty przepis wykorzystuje świeże ogórki, jogurt naturalny i aromatyczne zioła.

## Składniki

- 3 szt ogórki (młode, jędrne)
- 2 ząbek czosnek (obrany z łupin)
- 0.5 pęczek koperek
- 200 ml jogurt naturalny (krowi, owczy, kozi, sojowy, kokosowy lub migdałowy)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Ogórki pokrój w mniejsze kawałki, bez obierania ze skórki.
   - **Wskazówka:** Pozostaw skórkę - zawiera cenne błonnik i witaminy.
2. Włóż do kielicha blendera pokrojone ogórki, wlej jogurt, dodaj obrany czosnek, sól i pieprz.
   - **Wskazówka:** Używaj zimnego jogurtu - koktajl będzie bardziej orzeźwiający.
3. Zamknij pokrywkę i włącz miksowanie na najwyższych obrotach przez 1-2 minuty.
   - **Wskazówka:** Miksuj do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
4. Przelej gotowy koktajl do słoików lub szklanek i podawaj natychmiast.
   - **Wskazówka:** Możesz udekorować listkami koperku lub plasterkiem ogórka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj 3 ogórki pod zimną wodą. Pokrój je w kawałki około 2-3 cm, nie usuwając skórki. Obrany z łupiny 2 ząbki czosnku rozdrobnij nożem.
- *Dlaczego:* Skórka ogórka zawiera cenne składniki odżywcze i błonnik, dlatego nie trzeba jej usuwać. Pokrojenie w mniejsze kawałki ułatwi blenderowi miksowanie.
- *Pro tip:* Jeśli ogórki są gorzkie, posmakuj końcówkę - czasem trzeba usunąć gorzkie końce.

**Krok 2.** Do kielicha blendera włóż pokrojone ogórki, wlej 200ml zimnego jogurtu naturalnego, dodaj pokrojony czosnek i pół pęczka koperku. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
- *Dlaczego:* Zimny jogurt sprawi, że koktajl będzie orzeźwiający. Czosnek dodaje charakterystycznego smaku, a koperek świeżości.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić jogurt krowi jogurtem sojowym, kokosowym lub migdałowym dla wersji wegańskiej.

**Krok 3.** Zamknij pokrywkę blendera i miksuj na najwyższych obrotach przez 60-90 sekund, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Wysokie obroty zapewnią gładką konsystencję bez kawałków. Wystarczający czas miksowania to około minuty.
- *Pro tip:* Jeśli blender ma problemy z miksowaniem, zatrzymaj go i przemieszaj składniki łyżką, potem kontynuuj.

**Krok 4.** Przelej koktajl do 2 szklanek lub słoików. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw dodatkowo solą lub pieprzem. Podawaj natychmiast, schłodzony.
- *Dlaczego:* Koktajl najlepiej smakuje świeży i schłodzony. Można go przechowywać w lodówce do 24 godzin.
- *Pro tip:* Udekoruj listkami świeżego koperku lub cienkim plasterkiem ogórka na brzegu szklanki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 10 g |
| Tłuszcze | 2 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć jogurtu bez laktozy?**

Tak, możesz użyć jogurtu bez laktozy, sojowego, kokosowego lub migdałowego. Koktajl zachowa swój świeży smak.

**Jak długo można przechowywać koktajl?**

Koktajl najlepiej spożyć od razu. W lodówce można go przechowywać maksymalnie 24 godziny w szczelnym pojemniku.

**Czy można zrobić koktajl bez czosnku?**

Tak, można pominąć czosnek lub zastąpić go szczypiorkiem albo bazylią dla łagodniejszego smaku.

**Dlaczego koktajl jest gorzki?**

Gorycz może pochodzić z ogórków, szczególnie z ich końcówek. Skosztuj ogórki przed użyciem i usuń gorzkie części.

**Czy można podać koktajl jako zupę?**

Tak, koktajl można podać jako zimną zupę z grzankami, krakersami lub posiekanym koperkiem na wierzchu.

**Jakie ogórki wybrać?**

Najlepsze są młode, jędrne ogórki gruntowe. Unikaj miękkich lub żółknących ogórków, które mogą nadać gorzki smak.