---
slug: kolba-kukurydzy-na-parze
title: "Kolba kukurydzy na parze"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Kolba kukurydzy na parze

Kolba kukurydzy gotowana na parze to prosta i zdrowa metoda przygotowania tego słodkiego warzywa. Gotowanie na parze zachowuje naturalny smak i wartości odżywcze kukurydzy. Idealny dodatek do obiadów lub jako zdrowa przekąska.

## Składniki

- 4 szt kolby kukurydzy
- 1 łyżka cukier *(opcjonalnie)*
- 1 łyżeczka sól

## Przygotowanie

1. Do naczynia multicookera wlać 1 litr wody
2. Dodać sól i cukier do wody według uznania
3. Kolby kukurydzy obrać z liści i żółtych niteczek, obmyć pod bieżącą wodą
4. Pokroić kolby na pół i ułożyć w koszyku do gotowania na parze
5. Gotować na parze przez 15 minut w trybie Varoma na najniższych obrotach

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia multicookera wlać dokładnie 1 litr zimnej wody. Dodać 1 łyżeczkę soli i 1 łyżkę cukru, wymieszać do rozpuszczenia.
- *Dlaczego:* Solona i lekko słodzona woda dodaje smaku kukurydzy podczas gotowania na parze, a odpowiednia ilość wody zapewnia wystarczającą ilość pary.
- *Pro tip:* Możesz dodać listek laurowy lub szczyptę majeranku do wody dla dodatkowego aromatu.

**Krok 2.** Kolby kukurydzy dokładnie obrać z zewnętrznych liści i wszystkich żółtych niteczek. Obmyć pod zimną bieżącą wodą, masując delikatnie dłońmi.
- *Dlaczego:* Usunięcie wszystkich liści i niteczek zapewnia równomierne gotowanie i lepszą prezentację dania.
- *Pro tip:* Zostawienie 1-2 wewnętrznych liści może pomóc zachować wilgotność podczas gotowania.

**Krok 3.** Ostrym nożem pokroić każdą kolbę na pół w poprzek. Ułożyć kawałki w koszyku do gotowania na parze tak, aby się nie dotykały.
- *Dlaczego:* Pokrojenie kolb na pół skraca czas gotowania i ułatwia jedzenie, a odpowiednie ułożenie zapewnia równomierną cyrkulację pary.
- *Pro tip:* Układaj kolby cięciem do góry, żeby para mogła swobodnie cyrkulować wokół ziaren.

**Krok 4.** Ustawić multicooker na tryb gotowania na parze (Varoma) na 15 minut z najniższymi obrotami. Po zakończeniu gotowania sprawdzić miękkość ziaren widelcem.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje więcej witamin niż gotowanie w wodzie, a niska temperatura zapobiega rozpadaniu się ziaren.
- *Pro tip:* Kukurydza jest gotowa, gdy ziarna są miękkie, ale wciąż lekko chrupiące - nie gotuj za długo, bo stanie się gumowata.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 21 g |
| Cukry | 7 g |
| Tłuszcze | 1.5 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić czy kukurydza jest gotowa?**

Gotowa kukurydza powinna być miękka, ale nadal lekko chrupiąca. Sprawdź widelcem - ziarna powinny łatwo się przekłuwać.

**Czy można gotować kukurydzę bez cukru?**

Tak, cukier jest opcjonalny. Dodaje jedynie delikatną słodycz, ale kukurydza jest naturalnie słodka.

**Jak długo można przechowywać ugotowaną kukurydzę?**

Ugotowana kukurydza na kolbie może być przechowywana w lodówce do 3-4 dni w szczelnym pojemniku.

**Co zrobić jeśli nie mam multicookera?**

Możesz gotować kukurydzę w garnku z wkładem do gotowania na parze lub w zwykłym garnku z wodą przez 10-12 minut.

**Czy można zamrozić ugotowaną kukurydzę?**

Tak, ugotowane kolby można zamrozić do 6 miesięcy. Przed zamrożeniem należy je ostudzić i zapakować szczelnie.

**Jak podawać kukurydzę na kolbie?**

Tradycyjnie podaje się z masłem i solą, ale można też polać masłem czosnkowym lub posypać ziołami.