---
slug: kolby-kukurydzy-owiniete-w-szynke-dojrzewajaca-z-maslem-ziolowym-w-4
title: "Kolby kukurydzy owinięte w szynkę dojrzewającą z masłem ziołowym w 4"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Kolby kukurydzy owinięte w szynkę dojrzewającą z masłem ziołowym w 4

Kolby kukurydzy owinięte szynką dojrzewającą i pieczone z aromatycznym masłem ziołowym to prosty, smaczny przekąsek idealny na letnią kolację lub lunch. Danie szybko się przygotowuje i zachwyca połączeniem słodkiej kukurydzy, słonej szynki i wykwintnych ziół. Świetnie sprawdzi się na spotkaniu z przyjaciółmi.

## Składniki

- 4 szt kolby kukurydzy
- 15 ml masła
- 200 g szynki dojrzewającej (szwardzwaldzka, parmeńska, jamon serrano)
- 1 kostka masła, miękkiego
- 3 ząbek czosnku
- 1 szt papryczka chilli
- 1 gałązka tyminaku (kilka gałązek)
- 1 gałązka rozmarynu (kilka gałązek)
- 1 pęczek natki kolendry (garść)

## Przygotowanie

1. Oczyść kolby kukurydzy z zewnętrznych liści i kosmyków.
2. Nalej do dużego garnka zimnej wody, dodaj sól i 15 ml masła, włóż kolby kukurydzy.
3. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut.
4. Nagрей piekarnik do 200 °C.
5. Podziel kostkę miękkiego masła na cztery ćwiartki.
6. Zetrzyj 3 ząbki czosnku i posiekaj drobno tyminak i rozmaryn, dodaj do trzech ćwiartek masła.
7. Papryczkę chilli przekrój, usuń nasiona, drobno posiekaj i dodaj do czwartej ćwiartki masła.
8. Owij kolby kukurydzy plasterkami szynki dojrzewającej, by były całkowicie pokryte.
9. Ułóż owinięte kolby do naczynia żaroodpornego.
10. Na każdą kolbę połóż inną ćwiartkę aromatycznego masła ziołowego.
11. Piecz w piekarniku przez 15 minut, aż szynka zrumieni się lekko.
12. Podawaj ciepłe z dodatkowym masłem ziołowym i chrupiącym pieczywem.
13. Podziel się wrażeniami – takie kolby kukurydzy na pewno zachwycą gości.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zdejmij wszystkie zewnętrzne liście i bawełniane kosmyki z kolb kukurydzy, aż do jasnożółtych ziaren.
- *Dlaczego:* Czysta kukurydza lepiej wchłania smak i nie zawiera niepotrzebnych zanieczyszczeń.
- *Pro tip:* Nie obcinaj zbyt głęboko – unikaj uszkodzenia ziaren.

**Krok 2.** Wlej około 2 litry zimnej wody do dużego garnka, dodaj łyżkę soli i 15 ml masła, potem wstaw kolby.
- *Dlaczego:* Zimna woda zapewnia równomierne ugotowanie, a masło i sól wzbogacają smak kukurydzy.
- *Pro tip:* Użyj garnka, który pomieści wszystkie kolby w jednej warstwie.

**Krok 3.** Gotuj kolby na średnim ogniu, aż woda zacznie wrzeć, potem przez dokładnie 15 minut.
- *Dlaczego:* 15 minut to idealny czas, by kukurydza była miękka, ale nie rozgotowana.
- *Pro tip:* Nie przykrywaj garnka całkowicie – pozwól parze uciekać, by nie przegotować.

**Krok 4.** Ustaw piekarnik na 200 °C i pozwól mu nagrzać się przez 10–15 minut przed pieczeniem.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie zapewnia szybkie zrumienienie szynki bez przesuszenia.
- *Pro tip:* Użyj funkcji grilla, jeśli chcesz szybszego rumienia.

**Krok 5.** Weź kostkę miękkiego masła i nożem podziel ją na cztery równe części.
- *Dlaczego:* Równe części pozwalają na spójne aromatyzowanie każdej kolby innym smakiem.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest zbyt twarde, pozostaw je przy ciepłej kuchni na 10 minut.

**Krok 6.** Zetrzyj ząbki czosnku na drobnej tarce, a tyminak i rozmaryn drobno posiekaj nożem i wymieszaj z masłem.
- *Dlaczego:* Czosnek i zioła dodają intensywnego aromatu, który rozpuszcza się w masle podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie używaj surowych ziół z pudełka – świeże mają wyraźnie lepszy smak.

**Krok 7.** Przekrój chilli na pół, wydrąż nożem nasiona, a miąższ drobno posiekaj i wymieszaj z czwartą ćwiartką masła.
- *Dlaczego:* Nasiona chilli są bardzo ostre – usuwanie ich kontroluje poziom ostrości.
- *Pro tip:* Użyj rękawiczek, by nie drażnić skóry podczas pracy z chilli.

**Krok 8.** Weź plasterki szynki i owiń nimi każdą kolbę od dołu do góry, przekrywając całą powierzchnię.
- *Dlaczego:* Szynka tworzy chrupiącą warstwę i chroni kukurydzę przed wyschnięciem w piekarniku.
- *Pro tip:* Jeśli plasterki są za krótkie, użyj dwóch – nałóż jeden na drugi.

**Krok 9.** Ułóż wszystkie owinięte kolby obok siebie w naczyniu żaroodpornym, nie stykając się zbyt ściśle.
- *Dlaczego:* Wolna przestrzeń między kolbami zapewnia równomierne ogrzewanie i rumienienie.
- *Pro tip:* Posmaruj dno naczynia odrobiną masła, by nie przywarły.

**Krok 10.** Na wierzch każdej kolby połóż inną ćwiartkę przygotowanego masła ziołowego.
- *Dlaczego:* Rozpływające się masło nasyci szynkę i kukurydzę aromatem podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Ułóż masło tak, by pokryło szynkę równomiernie.

**Krok 11.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz dokładnie 15 minut, aż szynka zrumieni się.
- *Dlaczego:* 15 minut to czas, w którym szynka staje się chrupiąca, a masło się rozpuszcza.
- *Pro tip:* Obserwuj ostatnie 3 minuty – szynka szybko przypala się przy zbyt długim pieczeniu.

**Krok 12.** Wyjmij kolby z piekarnika i podawaj od razu z dodatkowym masłem ziołowym i kromkami pieczywa.
- *Dlaczego:* Ciepłe danie ma najlepszą konsystencję i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Podaj na drewnianej desce – wygląda efektownie i utrzymuje ciepło.

**Krok 13.** Zachęć gości do komentowania smaku i podzielenia się wrażeniami z dania.
- *Dlaczego:* To danie często budzi entuzjazm – warto zebrać opinie i zapamiętać sukces.
- *Pro tip:* Zrób zdjęcie przed podaniem – wygląda uroczyście i warto go udostępnić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonej kukurydzy?**

Tak, mrożoną kukurydzę można użyć – wystarczy odmrozić ją wcześniej lub ugotować bezpośrednio z mrożarki, przedłużając czas gotowania o 3–5 minut.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku, by szynka nie zmięknęła.

**Czy da się przygotować to danie na grillu?**

Tak, kolby można piec na grillu przez około 10–12 minut, odwracając raz, aż szynka zacznie się lekko zwijać i rumienić.

**Czy szynka parmeńska nadaje się do owijania?**

Parmezana jest cienka i krucha, więc może pękać. Lepiej użyć jamon serrano lub szynki szwardzwaldzkiej, które są bardziej elastyczne.

**Czy można przygotować masło ziołowe wcześniej?**

Tak, masło ziołowe można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w folii w lodówce. Wymagane będzie tylko lekkie rozgrzanie przed użyciem.