---
slug: kolorowa-salatka-ryzowa
title: "Kolorowa sałatka ryżowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Kolorowa sałatka ryżowa

Kolorowa sałatka ryżowa z koktajlowymi pomidorami, kukurydzą i natką pietruszki to lekka, soczysta potrawa idealna na lato. Dodatek kurczaka i jajek na twardo sprawia, że jest pożywna i sycąca. Całość polewana lekko rozrozmionym majonezem staje się kremowa i apetyczna.

## Składniki

- 300 g ugotowany ryż
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 1 szt ugotowana pierś z kurczaka
- 200 g pomidorki koktajlowe
- 1 puszka kukurydza z puszki (ok. 200 g odciętej masy)
- 2 szt jajka na twardo
- 1 szt cebula czerwona
- 1 szt cebula biała
- 30 ml mleko (do rozcieńczenia majonezu)
- 1 pęczek natka pietruszki

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj majonez z mlekiem, dodaj pokrojoną pierś z kurczaka i jajka na twardo.
2. Cebulę pokrój w cienkie paseczki, pomidorki w ćwiartki, dodaj kukurydzę i przełóż do miski.
3. Dodaj ugotowany ryż, wymieszaj, dopraw do smaku i posyp natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz 150 ml majonezu z 30 ml mleka, aby uzyskać lekkojszy sos. Pokrój ugotowaną pierś z kurczaka i 2 jajka na twardo na małe kawałki i dodaj do miski.
- *Dlaczego:* Rozcieńczony majonez lepiej pokrywa składniki i sprawia, że sałatka nie jest zbyt ciężka.
- *Pro tip:* Aby jajka dobrze się kroiły, przed pokrojeniem ostudź je w zimnej wodzie.

**Krok 2.** Obierz czerwoną i białą cebulę, pokrój ją w cienkie paseczki. Pomidorki koktajlowe pokrój na pół lub na ćwiartki. Kukurydzę z puszki odcedź i dodaj do miski razem z warzywami.
- *Dlaczego:* Cienkie krojenie cebuli zmniejsza jej ostry smak, a małe kawałki pomidorów równomiernie rozkładają się w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli cebula wydaje się zbyt ostra, możesz ją przeskalować w ciepłej wodzie na kilka minut, by złagodzić smak.

**Krok 3.** Dodaj 300 g ugotowanego ryżu do miski. Wszystko delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż do salaterki i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Ryż wiąże sos i składniki, a natka pietruszki dodaje świeżości i koloru.
- *Pro tip:* Aby ryż nie był kleisty, upewnij się, że jest dobrze odcedzony i lekko ostudzony przed dodaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 35.2 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka może stać w lodówce do 24 godzin. Lepiej jednak dodać natkę pietruszki tuż przed podaniem, by zachowała kolor i chrupkość.

**Jak zrobić sałatkę bez mięsa?**

Piersi z kurczaka można pominąć lub zastąpić czerwoną fasolką, grochem czy tofudem, by zachować wartość odżywczą.

**Dlaczego dodać mleko do majonezu?**

Mleko rozcieńcza majonez, czyniąc sos bardziej kremowym i lżejszym. Można też użyć jogurtu naturalnego jako alternatywy.

**Czy sałatka nadaje się do zamrożenia?**

Nie, sałatka ryżowa nie nadaje się do zamrażania — po rozmrożeniu ryż i warzywa stają się miękkie i kleiste.