---
slug: kolorowa-salatka-z-grillowana-wolowina
title: "Kolorowa sałatka z grillowaną wołowiną"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Kolorowa sałatka z grillowaną wołowiną

Kolorowa sałatka z grillowaną wołowiną to połączenie soczystego rostbefu z chrupiącymi warzywami i mieszanką sałat. Danie polewa się aromatycznym sosem typu greckiego i podaje z grillowanym pieczywem. Idealne na letni obiad lub kolację.

## Składniki

- 400 g rostbef (można zastąpić flank steak)
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (sprawdź skład pod kątem alergenów)
- 200 g mieszane sałaty (np. sałata lodowa, rzymska, roszponka)
- 1 opakowanie przyprawa do mięs knorr (zawiera glutaminian sodu)
- 1 szt czerwona papryka (pokrojona w cienkie paski)
- 1 szt ogórek (pokrojony w plasterki)
- 1 szt cebula czerwona (pokrojona w paski)
- 250 g kukurydza z puszki (odcedzona)
- 45 ml oliwa z oliwek (do smażenia i sosu)

## Przygotowanie

1. Rostbef skrop oliwą, posyp przyprawą do mięs i dokładnie natrzyj. Usmaż na grillu po 5–8 minut z każdej strony. Wystudź, a następnie pokrój w cienkie plastry w poprzek włókien.
2. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z 90 ml wody i 45 ml oliwy z oliwek, aż powstanie jednolita emulsja.
3. W dużej misce połącz sałatę, paprykę, ogórek, cebulę i kukurydzę. Wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj.
4. Przełóż sałatkę na talerze, ułóż na wierzchu plastry wołowiny i podawaj z grillowaną bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź rostbef, skrop go oliwą z oliwek, posyp całą zawartością przyprawy Knorr i dokładnie wmasuj. Na rozgrzanym grillu smaż mięso po 5–8 minut z każdej strony. Po upieczeniu ostudź i pokrój cienko w poprzek włókien mięsa.
- *Dlaczego:* Grillowanie w całości zapewnia soczystość, a pokrojenie w poprzek włókien czyni mięso bardziej miękkie.
- *Pro tip:* Nie kroj mięsa od razu po grillowaniu – poczekaj 5 minut, by sok nie wyciekł.

**Krok 2.** Do miseczki wsyp zawartość opakowania sosu sałatkowego Knorr, dodaj 90 ml wody i 45 ml oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj szmatką lub mikserem ręcznym, aż sos zgęstnieje i stanie się jednolity.
- *Dlaczego:* Woda aktywuje składniki, a oliwa tworzy emulsję, dzięki czemu sos jest kremowy i lepiej przylega do sałatki.
- *Pro tip:* Wymieszaj sok z cytryny zamiast części wody, by sos był bardziej świeży.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż wszystkie przygotowane warzywa: sałatę, paprykę, ogórek, cebulę i kukurydzę. Wlej przygotowany sos i delikatnie mieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega zmiażdżeniu sałaty i warzyw, zachowując ich chrupkość.
- *Pro tip:* Dodaj sałatę na końcu i lekko podmieszaj od dołu do góry, by nie przemiażdżyć.

**Krok 4.** Rozłóż sałatkę równomiernie na cztery talerze, a na wierzchu ułóż plastry wołowiny. Podawaj od razu z kawałkiem grillowanej bagietki lub ciabatty.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie podkreśla estetykę dania i zapobiega przemaknięciu sałatki.
- *Pro tip:* Przed podaniem lekko ogrzej bagietkę na grillu, by była chrupiąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 25.1 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować sos i pokroić warzywa osobno. Mięso i sałatę połącz tuż przed podaniem, by nie przemokła.

**Jakie mięso może zastąpić rostbef?**

Zamiast rostbefu możesz użyć filetu z polędwicy, flank steak lub even kurczaka. Ważne, by smażyć na grillu i kroić w poprzek włókien.

**Czy sos można przygotować samodzielnie?**

Tak, zamiast Knorr możesz zrobić sos z octu balsamicznego, musztardy, oliwy, czosnku i suszonych ziół. Wymieszaj i dopraw do smaku.

**Jak uniknąć gorzkiego smaku czerwonej cebuli?**

Polej pokrojoną cebulę zimną wodą i odstaw na 10 minut. To usuwa część ostrości i łagodzi smak.

**Czy sałatka jest bezpieczna na piknik?**

Tak, ale trzymaj ją w chłodzie. Wołowina i sos mogą się psuć w upale, więc użyj lodówki podróżnej.