---
slug: kolorowa-salatka-zimowa
title: "Kolorowa sałatka zimowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Kolorowa sałatka zimowa

Kolorowa sałatka zimowa to odświeżająca i lekka potrawa idealna na zimowe dni. Połączenie chrupiącej kapusty pekińskiej, selera, korniszonów i kiełków rzodkiewki nadaje jej wyjątkową fakturę. Polej sosem jogurtowo-czosnkowym i podawaj jako orzeźwiający przekąsek lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 4 szt jajka
- 150 ml jogurt (naturalny, pełnotłusty)
- 1 główka kapusta pekińska
- 6 szt korniszony (małe, konserwowe)
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy knorr (suchy proszek)
- 50 g ser blue (pleśniowy ser do smażenia)
- 30 g kiełki rzodkiewki
- 2 pęczek seler naciowy - łodygi

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź je pod zimną wodą, obierz i pokrój w ćwiartki.
2. Kapustę pekińską drobno poszatkuj, posyp szczyptą cukru, wymieszaj i odstaw na 5 minut.
3. Ser blue rozgnieć widelcem, dodaj jogurt i wymieszaj z suchym sosem Knorr.
4. Na dno miski wyłóż kapustę, ułóż paseczki selera i posyp częścią kiełków.
5. Ułóż jajka i pokrojone korniszony, udekoruj kiełkami i polej sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, gotuj 10 minut od zagotowania, następnie schłodź pod bieżącą wodą, obierz i pokrój na cztery części.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapobiega rozpływaniu się żółtek podczas układania sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by łatwiej obierać jajka.

**Krok 2.** Umyj kapustę, odcedź, drobno pokrój nożem, posyp łyżeczką cukru, wymieszaj i odstaw na 5 minut, by wydzieliła sok i zmiękła.
- *Dlaczego:* Cukier pomaga kapuście zmięknąć i staje się bardziej aromatyczna.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z cukrem – wystarczy niewielka ilość, by wywołać reakcję osmotyczną.

**Krok 3.** W misce rozgnieć ser widelcem, dodaj jogurt i proszek z opakowania sosu Knorr, wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Ser blue ma silny smak, a mieszanie z jogurtem go wyrównuje i tworzy kremowy sos.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 1-2 łyżki wody i ponownie wymieszaj.

**Krok 4.** Wyłóż drobno posiekaną kapustę na dno dużej salaterki, ułóż cienkie paseczki selera i posyp połową ilości kiełków rzodkiewki.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia równomierne rozłożenie składników i estetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Nie uciskaj warstw – zachowaj puszystość sałatki.

**Krok 5.** Ułóż ćwiartki jajek i pokrojone korniszony na wierzchu, dodaj resztę kiełków jako dekorację i polej gotowym sosem.
- *Dlaczego:* Dodanie sosu na końcu zapobiega przesoleniu i utracie chrupkości warzyw.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po skropieniu sosem, by sałatka nie zmieniła się w miazgę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. Sos dodaj dopiero na końcu, by sałatka nie zmięкла.

**Czy da się zastąpić ser blue innym serem?**

Tak, możesz użyć sera feta lub pleśniowego serka wiejskiego. Smak będzie inny, ale również smaczny.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Sos może spowodować, że warzywa zmiękną.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie. Upewnij się tylko, że użyty ser nie zawiera rennetu zwierzęcego.

**Jak zrobić sałatkę bez laktozy?**

Zastąp jogurt naturalny odtłuszczonym jogurtem bez laktozy i użyj serka wiejskiego bez laktozy lub ser wegański.