---
slug: kolorowe-muffinki-babeczki
title: "Kolorowe muffinki / babeczki"
servings: 16
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "cake"]
---

# Kolorowe muffinki / babeczki

Kolorowe babeczki to proste ciasto na bazie jogurtu i oleju, które nabiera charakteru dzięki spożywczym barwnikom. Przepis nie wymaga miksera - wystarczy multicooker lub ręczne mieszanie składników. Idealne na przyjęcia dziecięce lub jako kolorowy deser.

## Składniki

- 200 g jogurt naturalny
- 2 szt jajka
- 120 g cukier
- 100 g olej
- 200 g mąka pszenna
- 5 g proszek do pieczenia
- 4 szt barwniki spożywcze

## Przygotowanie

1. Do multicooker wrzuć wszystkie składniki oprócz barwników i miksuj 30 sekund na 4 obrocie.
2. Przełóż ciasto do 4 miseczek, dzieląc je równomiernie.
3. Do każdej miseczki dodaj inny barwnik spożywczy i dokładnie wymieszaj.
4. Rozłóż kolorowe ciasto do foremek na muffinki i piecz w 180°C przez 18-20 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do multicooker wrzuć 200g jogurtu naturalnego, 2 jajka, 120g cukru, 100g oleju, 200g mąki pszennej i 5g proszku do pieczenia. Miksuj przez 30 sekund na 4 obrocie.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zapobiega przemieszaniu ciasta, co mogłoby sprawić, że babeczki będą twarde.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz multicookera, wymieszaj składniki ręcznie - najpierw mokre, potem dodaj suche składniki.

**Krok 2.** Przełóż równomiernie ciasto do 4 miseczek, używając kopystki. Każda miseczka powinna zawierać około 130g ciasta.
- *Dlaczego:* Podział na równe porcje zapewni jednolite zabarwienie każdej części ciasta.
- *Pro tip:* Używaj wagi kuchennej do precyzyjnego podziału ciasta na równe części.

**Krok 3.** Do każdej miseczki dodaj po kilka kropli innego barwnika spożywczego (czerwony, żółty, niebieski, zielony) i dokładnie wymieszaj łyżką do uzyskania jednolitego koloru.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie barwnika zapewni równomierny kolor bez smug w gotowych babeczkach.
- *Pro tip:* Dodawaj barwnik stopniowo - zawsze możesz dodać więcej, ale nie da się go usunąć.

**Krok 4.** Nagrzej piekarnik do 180°C. Rozłóż kolorowe ciasto naprzemiennie do 16 foremek na muffinki i piecz przez 18-20 minut, aż wykałaczka wbita w środek wychodzi sucha.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i czas pieczenia zapewnią puszyste babeczki, które nie opadną po wyjęciu.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut pieczenia - nagła zmiana temperatury może sprawić, że babeczki opadną.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 22.4 g |
| Cukry | 12.5 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić jogurt naturalny innym?**

Tak, możesz użyć jogurtu greckiego lub maślanki, ale zmniejsz ilość oleju o 20g przy jogurcie greckim.

**Jak długo przechowywać babeczki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.

**Czy mogę zrobić bez multicookera?**

Tak, wymieszaj składniki ręcznie w misce - najpierw mokre składniki, potem dodaj suche i delikatnie wymieszaj.

**Jakie barwniki najlepiej użyć?**

Używaj barwników w żelu lub spożywczych w płynie. Unikaj naturalnych soków, które mogą zmienić konsystencję ciasta.

**Czy mogę zrobić bez barwników?**

Oczywiście! Wtedy otrzymasz klasyczne jasne babeczki. Możesz dodać kakao do jednej części dla urozmaicenia.

**W jakiej temperaturze piec i jak długo?**

Piecz w 180°C przez 18-20 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką - powinna wyjść sucha.