---
slug: kolorowe-warzywa-na-parze-z-czabrem
title: "Kolorowe warzywa na parze z cząbrem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Kolorowe warzywa na parze z cząbrem

Kolorowe warzywa na parze z dodatkiem cząbru to szybka, zdrowa i smaczna potrawa idealna na co dzień. Świetnie komponuje się z parówkami i ziołami. Gotowanie na parze zachowuje więcej witamin niż ugotowanie w wodzie.

## Składniki

- 250 g mrożony groszek
- 250 g mrożona marchewka (najlepiej malutka)
- 4 szt parówki
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt mała cebula
- 15 ml masło (1 łyżka = 15 ml)
- 5 ml cząber (1 łyżeczka = 5 ml)
- 5 ml majeranek (1 łyżeczka = 5 ml)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Gotuj marchewkę i groszek na parze przez 10–12 minut, aby zachować więcej witamin.
2. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę, a cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Rozgrzej masło na patelni i przesmaż czosnek z cebulą, aż cebula stanie się szklista.
4. Pokrój parówki na plasterki i dodaj do patelni, przesmaż przez kilka minut.
5. Dodaj ugotowane warzywa na patelnię, gdy są miękkie, ale nie rozgotowane.
6. Posyp potrawę solą, pieprzem, cząbrem i majerankiem, mieszaj i podgrzej przez 2 minuty.
7. Podawaj z ryżem, kaszą lub pyzami według uznania.
8. Można użyć świeżych warzyw, ale mrożonki są równie dobre, zwłaszcza marchewka i groszek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść mrożoną marchewkę i groszek w parownicy nad wrzącą wodą i gotuj 10–12 minut, aż zmiękną, ale nie rozpadną się.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze pomaga zachować więcej składników odżywczych niż gotowanie w wodzie.
- *Pro tip:* Nie otwieraj parownicy zbyt często, by nie tracić pary i nie wydłużać czasu gotowania.

**Krok 2.** Obierz skórkę z czosnku i przeciśnij ząbki przez praskę; obierz cebulę i drobno ją pokrój nożem.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w potrawie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, drobno posiekaj czosnek nożem – będzie smakować niemal tak samo.

**Krok 3.** Wlej masło do patelni, rozgrzej na średnim ogniu, dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli i czosnku na maśle wzbogaca potrawę w aromat i głębię smaku.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku, by nie spalił się i nie wytrącił goryczy.

**Krok 4.** Pokrój parówki na plasterki grubości ok. 1 cm i dodaj do patelni, smaż 2–3 minuty, mieszając.
- *Dlaczego:* Przesmażenie parówek nadaje im lekko chrupiącą skórkę i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – parówki są już gotowe, więc chodzi tylko o podsuszenie.

**Krok 5.** Dodaj ugotowane warzywa do patelni z parówkami i warzywami aromatycznymi, delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Łącząc wszystkie składniki na patelni, pozwala się im „poznać” i wzmocnić smak całości.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, by nie uszkodzić patelni z anti-przywarcia.

**Krok 6.** Dodaj sól, pieprz, cząber i majeranek, mieszaj i podgrzewaj potrawę przez 2 minuty, by zioła puściły aromat.
- *Dlaczego:* Zioła suszone potrzebują krótkiego czasu na uwolnienie smaku w ciepłym środowisku.
- *Pro tip:* Dodawaj sól stopniowo – lepiej dosolić później niż przesolić na końcu.

**Krok 7.** Podawaj potrawę ciepłą, uzupełniając ją ryżem, kaszą gryczaną lub pyzami.
- *Dlaczego:* Dodatki zbożowe wzbogacają potrawę o węglowodany i uczucie sytości.
- *Pro tip:* Ryż uprzednio ugotuj w osolonej wodzie – będzie lepiej smakował i nie przywierał.

**Krok 8.** Pamiętaj, że możesz zastąpić mrożonki świeżymi warzywami, ale wymagają one dłuższego gotowania.
- *Dlaczego:* Mrożonki są wygodne i często równie wartościowe odżywczo jak świeże, zwłaszcza jeśli są szybko zamrażane.
- *Pro tip:* Jeśli używasz świeżych warzyw, ugotuj je 15–20 minut, by osiągnęły odpowiednią konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych marchewek i groszku, ale będą wymagały dłuższego gotowania – ok. 15–20 minut. Upewnij się, że są lekko miękkie, ale nie rozgotowane.

**Czy potrawa jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, potrawa jest łagodna i smaczna dla dzieci. Można zmniejszyć ilość czosnku, jeśli maluchy nie lubią ostrości. Parówki warto pokroić na mniejsze kawałki.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce lub na patelni z odrobiną wody, by nie wyschły.

**Czy mogę zastąpić masło margaryną?**

Tak, możesz użyć margaryny, ale smak będzie nieco inny. Dla lepszego aromatu warto wybrać margarynę do smażenia lub masło roślinne.

**Czy potrawa jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera masło i parówki, które pochodzą z produktów zwierzęcych. Aby zrobić wersję wegańską, zastąp masło olejem, a parówki wegańskimi.