---
slug: kolorowy-talerz-faszerowanych-jaj
title: "Kolorowy talerz faszerowanych jaj"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Kolorowy talerz faszerowanych jaj

Kolorowy talerz faszerowanych jaj to smaczna i efektowna przekąska, idealna na święta lub spotkanie z przyjaciółmi. Trzy rodzaje farszu z twarożku – z chrzanem, koncentratem pomidorowym i pietruszką – nadają danu różnorodność smakową i wizualną. Podawane na tle sałaty i skropione sosem z jogurtem i szczypiorkiem, to danie, które zachwyca wyglądem i smakiem.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 250 g twarożek
- 30 ml śmietana kwaśna
- 1 łyżka starty chrzan (może być świeży lub konserwowy)
- 1 łyżka koncentrat pomidorowy
- 2 gałązka natka pietruszki (drobno posiekana)
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (zawartość do sosu)
- 150 ml jogurt naturalny
- 1 pęczek szczypior (część do sosu, część do dekoracji)
- 100 g mix sałat

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, przestudź je pod zimną wodą, obierz ze skorupki i przekrój na pół. Delikatnie wyjmij żółtka.
2. Wymieszaj twarożek ze śmietaną, dodaj rozkruszone żółtka i dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Podziel masę na trzy części: jedną zmieszaj z chrzanem, drugą z koncentratem pomidorowym, trzecią z posiekaną pietruszką.
4. Wypełnij połówki białek przygotowanymi farszami, układając je dekoracyjnie.
5. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z jogurtem, dodaj posiekany szczypior (zachowaj część na dekorację) i dokładnie połącz.
6. Na półmisku ułóż liście sałaty, umieść wokół niej faszerowane jajka, skrop sosem i posyp pozostałym szczypiorkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj jajka w osolonej wodzie przez 10 minut, następnie schłodź je w zimnej wodzie, by łatwo się obierały. Przekrój na pół i wyjmij żółtka łyżeczką.
- *Dlaczego:* Chłodzenie ułatwia obieranie, a delikatne wyjmowanie żółtek nie uszkadza białek.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Rozgnieć żółtka na kruszony proszek, dodaj do twarożku i śmietany, następnie wymieszaj do gładkości. Dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Gładka konsystencja farszu sprawia, że lepiej wypełnia białka i wygląda estetycznie.
- *Pro tip:* Użyj widełek lub miksera ręcznego, by masa była jednolita.

**Krok 3.** Podziel masę na trzy równe porcje i do każdej dodaj inny składnik: chrzan, koncentrat pomidorowy lub posiekaną pietruszkę. Dobrze wymieszaj.
- *Dlaczego:* Każdy farsz ma inny smak i kolor, co robi wrażenie na gościach.
- *Pro tip:* Zacznij od małych ilości dodatków, aż osiągniesz pożądany kolor i smak.

**Krok 4.** Za pomocą łyżeczki lub torebki z nacięciem starannie napełnij puste białka różnymi farszami, układając je kolorowo.
- *Dlaczego:* Dekoracyjne wypełnienie sprawia, że danie wygląda profesjonalnie.
- *Pro tip:* Użyj torebki do lodów z odciętym rogiem, by precyzyjnie napełnić białka.

**Krok 5.** Wymieszaj zawartość opakowania Knorr z naturalnym jogurtem i posiekany szczypiorem, zachowując część zioła na dekorację.
- *Dlaczego:* Sos łączy całość i dodaje świeżości, a szczypior podkreśla smak.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody lub mleka.

**Krok 6.** Wyłóż liście sałaty na półmisku, ułóż wokół niej faszerowane jajka, skrop sosem i posyp resztą szczypiorku.
- *Dlaczego:* Estetyczne ułożenie podkreśla kolorowe farsze i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Zacznij od środka i układaj jajka w koło, by uzyskać efekt tarczy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 18.9 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować jajka faszerowane z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj je w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Jakie są alternatywy dla sosu Knorr?**

Zamiast Knorr możesz użyć domowego majonezu ziołowego lub jogurtu z cytryną i ziołami. Smak będzie równie dobry.

**Czy można zastąpić twarożek innym serem?**

Tak, dobrym zamiennikiem jest ser feta, ser żółty lub ser homogenizowany, ale smak i konsystencja się zmienią.

**Jak uniknąć pękających skorup u jajek podczas gotowania?**

Zacznij od zimnej wody i delikatnie zagotuj. Dodaj łyżkę octu – pomaga to utrzymać skorupkę całą.

**Czy danie jest bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale chrzan i koncentrat pomidorowy mogą być ostre – zmniejsz ich ilość dla najmłodszych.