---
slug: kompot-truskawkowy
title: "Kompot truskawkowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kompot truskawkowy

Kompot truskawkowy to orzeźwiający napój przygotowany z dojrzałych truskawek, cukru i wody. Delikatne gotowanie w Thermomix zachowuje naturalny smak i aromat owoców. Idealny na ciepłe dni jako zdrowa alternatywa dla słodkich napojów.

## Składniki

- 250 g truskawki
- 100 g cukier biały
- 1000 ml woda

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć truskawki, cukier i wodę.
   - **Wskazówka:** Użyj dojrzałych truskawek dla lepszego smaku i aromatu.
2. Gotować 15 minut w temperaturze 100°C na 2 obrocie.
   - **Wskazówka:** Niska prędkość zapobiega nadmiernemu rozdrobnieniu owoców.
3. Po ugotowaniu przestudzić i podawać schłodzony.
   - **Wskazówka:** Kompot można przechowywać w lodówce do 3 dni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyć 250g truskawek pod bieżącą wodą i usunąć szypułki. Do naczynia miksującego Thermomix włożyć oczyszczone truskawki, 100g cukru i 1 litr zimnej wody.
- *Dlaczego:* Dokładne umycie usuwa zanieczyszczenia, a usunięcie szypułek zapobiega gorzkiemu posmakowi kompotu.
- *Pro tip:* Wybieraj truskawki o intensywnym kolorze i zapachu - będą miały więcej smaku w kompocie.

**Krok 2.** Ustawić Thermomix na temperaturę 100°C, czas 15 minut i prędkość 2 obroty. Uruchomić program gotowania.
- *Dlaczego:* Temperatura 100°C pozwala na delikatne gotowanie bez utraty witamin, a niska prędkość zachowuje kawałki owoców.
- *Pro tip:* Nie podnoś pokrywy podczas gotowania - utrata pary wydłuży czas przygotowania.

**Krok 3.** Po zakończeniu programu pozostawić kompot w naczyniu na 10 minut, aby się przestudził.
- *Dlaczego:* Stopniowe studzenie pozwala owocom oddać więcej smaku do płynu.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz słodszy kompot, dodaj cukier po ugotowaniu i wymieszaj łyżką.

**Krok 4.** Przelać gotowy kompot do dzbanków lub butelek i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzony kompot ma lepszy smak i jest bardziej orzeźwiający.
- *Pro tip:* Kompot można zamrozić w formach na lód i używać jako dodatek do napojów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 21 g |
| Cukry | 19 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych truskawek?**

Tak, mrożone truskawki są idealne do kompotu. Nie trzeba ich rozmrażać przed gotowaniem.

**Jak długo można przechowywać kompot?**

Świeży kompot można przechowywać w lodówce do 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, można zmniejszyć ilość cukru do 50-80g w zależności od słodyczy truskawek i preferencji smakowych.

**Czy kompot można zagęścić?**

Tak, można dodać łyżkę skrobi ziemniaczanej rozpuszczonej w zimnej wodzie podczas ostatnich 2 minut gotowania.

**Jakie inne owoce można dodać?**

Doskonale komponują się maliny, porzeczki lub jabłka. Dodaj je razem z truskawkami na początku gotowania.

**Czy mogę przygotować kompot bez Thermomix?**

Tak, gotuj wszystkie składniki w garnku na małym ogniu przez 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.