---
slug: kompot-wigilijny-z-suszu-owocowego-z-nuta-herbaty-earl-grey
title: "Kompot wigilijny z suszu owocowego z nutą herbaty Earl Grey"
servings: 2
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kompot wigilijny z suszu owocowego z nutą herbaty Earl Grey

Kompot wigilijny z suszu owocowego z nutą herbaty Earl Grey to aromatyczny napój idealny na świąteczny stół. Połączenie suszowanych owoców i cytrusów nadaje mu głęboki smak z delikatną nutą cytryny z herbaty. Szybki w przygotowaniu i naturalny – doskonały wybór na Wigilię.

## Składniki

- 2500 ml woda
- 125 ml sok z pomarańczy
- 100 g suszonych jabłek
- 100 g suszonych śliwek
- 100 g suszonych moreli
- 10 szt suszonych gruszek
- 5 szt daktyli
- 30 ml herbaty earl grey (lub 2 torebki herbaty)
- 30 ml miodu
- 1 kostka kora cynamonu

## Przygotowanie

1. Pomarańcze dokładnie umyj i osusz.
2. Jabłka, śliwki, morele, daktyle i gruszki włóż do garnka i zalej wodą.
3. Dodaj herbatę Earl Grey i gotuj pod przykryciem na małym ogniu 30 minut.
4. Dodaj korę cynamonową.
5. Gotuj 15 minut na małym ogniu.
6. Do kompotu dodaj miód i sok pomarańczowy.
7. Gotuj 5 minut na małym ogniu.
8. Garnek zdejmij z ognia.
9. Kompot przelej do dzbanka.
10. Podawaj ciepły lub zimny w wigilijną kolację i świąteczne dni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pomarańcze ciepłą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia i wosk z powierzchni skórki, następnie dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- *Dlaczego:* Czysta skórka pomarańczy zapewnia higienę i lepszy smak, zwłaszcza jeśli sok będzie wykorzystywany.
- *Pro tip:* Jeśli planujesz wykorzystać cytrynową skórkę z herbaty Earl Grey, warto umyć pomarańczę bardzo dokładnie.

**Krok 2.** Włóż wszystkie suszone owoce do dużego garnka i zalej je całkowicie wodą – owoce powinny być dobrze przykryte.
- *Dlaczego:* Pełne zalanie wodą zapewnia równomierne namoczenie i gotowanie się suszu, co uwalnia smak i aromat.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz dużego garnka, możesz użyć mniejszego, ale upewnij się, że woda dobrze pokrywa owoce.

**Krok 3.** Dodaj herbatę Earl Grey (należnik lub torebki) i gotuj całość pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut, aby owoce miękły i aromat herbaty się rozprowadził.
- *Dlaczego:* Długie, delikatne gotowanie pomaga uwolnić smak suszowanych owoców i herbaty bez przegrzania napoju.
- *Pro tip:* Nie gotuj na dużym ogniu – może to spowodować przegotowanie i goryczkę z herbaty.

**Krok 4.** Włóż całą korę cynamonu do garnka i delikatnie przemieszaj, aby zaczęła oddawać swój aromat.
- *Dlaczego:* Cynamon dodaje ciepły, świąteczny aromat i wzbogaca smak kompotu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz kory, możesz użyć 1/2 łyżeczki proszku cynamonu, ale smak będzie mniej intensywny.

**Krok 5.** Gotuj dalej na małym ogniu przez kolejne 15 minut, aby cynamon i owoce dobrze się połączyły.
- *Dlaczego:* Dłuższe gotowanie pozwala aromatom się połączyć i zagęścić napój.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj kompot drewnianą łyżką, by nie przypalił się na dnie.

**Krok 6.** Dodaj miód i sok z pomarańczy, gdy kompot już się gotował – miód nie powinien być gotowany długo, by zachować swoje właściwości.
- *Dlaczego:* Dodanie miodu na końcu chroni jego zdrowotne właściwości przed zniszczeniem przez wysoką temperaturę.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by miód się dobrze rozpuścił w napoju.

**Krok 7.** Gotuj kompot jeszcze 5 minut na małym ogniu, aby wszystkie składniki się połączyły, ale miód nie przegrzał się.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie po dodaniu miodu pozwala na wymieszanie smaków bez utraty jego korzyści zdrowotnych.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj czasu – kompot może stać się zbyt słodki lub gęsty.

**Krok 8.** Zdejmij garnek z palnika i odstaw na chwilę, aby kompot mógł się nieco ochłodzić przed przelaniem.
- *Dlaczego:* Odstawienie z ognia zapobiega dalszemu gotowaniu i przegrzaniu napoju.
- *Pro tip:* Zdejmując garnek, użyj rękawiczki kuchennej, by nie poparzyć się o rączkę.

**Krok 9.** Przelej kompot przez sitko do dzbanka, usuwając owoce i korę cynamonu, aby uzyskać klarowny napój.
- *Dlaczego:* Przesączenie zapewnia gładki, klarowny kompot bez kawałków i nasion.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz zostawić kilka kawałków owoców w dzbanku dla efektu dekoracyjnego.

**Krok 10.** Podawaj kompot ciepły lub schłodzony – idealny na Wigilię lub inne święta, w kieliszku lub filiżance.
- *Dlaczego:* Kompot smakuje dobrze w każdej temperaturze, w zależności od preferencji i okazji.
- *Pro tip:* Schłodzony kompot możesz podać z lodem lub kawałkiem pomarańczy dla ozdoby.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 38.2 g |
| Tłuszcze | 0.6 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 12 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kompot można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, kompot można uwarzyć dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Smak często się wtedy lepiej rozwija.

**Czy można zastąpić miód cukrem?**

Tak, miód można zastąpić cukrem trzcinowym lub brązowym, ale miód daje bogatszy smak i właściwości zdrowotne.

**Czy kompot można zamrozić?**

Tak, kompot można zamrozić w porcjach, ale po rozmrożeniu może być nieco mętny – smak pozostaje dobry.

**Dlaczego warto dodać herbatę Earl Grey?**

Herbata Earl Grey zawiera olejek bergamotowy, który nadaje kompotowi cytrusowy aromat i elegancki, świąteczny smak.

**Czy kompot jest bezpieczny dla dzieci?**

Tak, kompot jest naturalny i bezalkoholowy, ale ze względu na zawartość cukru podawaj go umiarkowanie.

**Jak długo kompot się przechowuje?**

W lodówce kompot trzyma się do 5 dni w szczelnym naczyniu. Przed spożyciem warto go lekko podgrzać lub podać zimny.