---
slug: kompot-z-calymi-truskawkami
title: "Kompot z całymi truskawkami"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kompot z całymi truskawkami

Kompot z całymi truskawkami to prosty, aromatyczny napój idealny na lato. Gotuje się go szybko z mniej niż czterech składników. To nostalgiczny smak dzieciństwa i doskonała ochłoda w upalny dzień.

## Składniki

- 2 l wody
- 1000 g truskawek
- 125 ml cukru
- 15 ml cukru z prawdziwą wanilią lub pasty waniliowej

## Przygotowanie

1. Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki.
2. Przełóż do garnka i zalej wodą.
3. Kiedy kompot zacznie wrzeć, dodaj cukier z prawdziwą wanilią lub pastę waniliową i cukier.
4. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu ok. 15 minut.
5. Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
6. Podawaj do obiadu lub z kostkami lodu dla ochłody.
7. Przechowuj kompot w lodówce do 3 dni w szczelnym naczyniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie umyj truskawki pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i pozostałości. Osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie ostrożnie odetnij szypułki nożem.
- *Dlaczego:* Czyste truskawki zapewniają zdrowy i smaczny kompot, a usunięcie szypułek poprawia wygląd i konsystencję napoju.
- *Pro tip:* Nie myj truskawek zbyt długo, aby nie wchłonęły zbyt dużo wody i nie straciły aromatu.

**Krok 2.** Przenieś przygotowane truskawki do dużego garnka i wlej całą wodę, aby pokryła owoce.
- *Dlaczego:* Garniec zapewnia równomierne gotowanie, a woda zalewająca owoce pozwala na wyciągnięcie ich soku i aromatu.
- *Pro tip:* Użyj garnka z grubym dnem, by uniknąć przypalenia podczas gotowania.

**Krok 3.** Po osiągnięciu wrzenia dodaj cukier i wanilię, najpierw mieszając je delikatnie, by się rozpuściły.
- *Dlaczego:* Dodawanie cukru po zagotowaniu pomaga zachować świeżość smaku i lepiej rozprowadzić słodycz.
- *Pro tip:* Jeśli używasz nasion wanilii, możesz je dodać razem z cukrem, by maksymalnie wydobyć aromat.

**Krok 4.** Mieszaj kompot drewnianą łyżką przez około 15 minut na średnim ogniu, nie dopuszczając do silnego wrzenia.
- *Dlaczego:* Delikatne gotowanie pozwala truskawkom mięknieć, ale nie rozpaść się, zachowując kształt.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by cukier nie opadł na dno i nie przypalił się.

**Krok 5.** Zdejmij garnek z palnika i pozostaw kompot do całkowitego ostygnięcia w pokojowej temperaturze.
- *Dlaczego:* Ostydzenie pozwala aromatom dogłębnie się rozprowadzić i napojowi się wyciszyć.
- *Pro tip:* Nie chłodź kompotu od razu w lodówce — może to wpłynąć na jego smak i konsystencję.

**Krok 6.** Podaj kompot ciepły lub z dodatkiem kostek lodu, w szklankach lub kubkach.
- *Dlaczego:* Zimny kompot świetnie orzeźwia w upale, a ciepły kojąco działa w chłodniejsze dni.
- *Pro tip:* Możesz dodać liść mięty lub cytrynowy plaster dla dodatkowego aromatu.

**Krok 7.** Przelej ostygnięty kompot do szczelnego słoika lub butelki i przechowuj w lodówce do trzech dni.
- *Dlaczego:* Szczelne opakowanie zapobiega zanieczyszczeniom i utracie świeżości napoju.
- *Pro tip:* Przed ponownym podaniem lekko wstrząśnij naczyniem, by ponownie rozprowadzić soki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 1.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 40 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 10 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kompot można robić z mrożonych truskawek?**

Tak, mrożone truskawki nadają się idealnie do kompotu. Nie musisz ich rozmrażać — po prostu dodaj do wody i gotuj jak świeże.

**Ile czasu trzyma się kompot w lodówce?**

Kompot z truskawkami można przechowywać w szczelnym naczyniu w lodówce do 3 dni. Dłużej — może zakwasić się.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Oczywiście. Ilość cukru możesz dostosować do własnego smaku. Można też użyć słodzika dla wersji mniej kalorycznej.

**Dlaczego nie gotuje się truskawek zbyt długo?**

Zbyt długie gotowanie sprawia, że truskawki rozpadają się i kompot traci estetyczny wygląd. 15 minut to optymalny czas.

**Czy kompot można zamrażać?**

Lepiej nie zamrażać gotowego kompotu — truskawki po rozmrożeniu stają się miękkie. Lepiej zamrozić same owoce przed gotowaniem.