---
slug: kompot-z-dyni
title: "Kompot z dyni"
servings: 6
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 8
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kompot z dyni

Jesienny kompot z dyni z dodatkiem soku z cytryny i goździków. Napój o lekko słodkim i kwaśnym smaku, idealny dla całej rodziny. Prosty w przygotowaniu, gotowy w zaledwie kilkanaście minut.

## Składniki

- 400 g dynia obrana
- 1 szt cytryna (duża)
- 12 szt goździki
- 36 g cukier
- 1 l woda

## Przygotowanie

1. Dynię obranej ze skóry i pozbawionej pestek pokroić w kostkę wielkości około 1,5 cm.
   - **Wskazówka:** Równomiernie pokrojona dynia będzie się gotować jednakowo.
2. Do garnka wlać 1 litr wody i dodać pokrojoną dynię.
   - **Wskazówka:** Użyj garnka o grubszym dnie, aby kompot się nie przypalał.
3. Dodać 36g cukru, 12 goździków i sok wyciśnięty z dużej cytryny.
   - **Wskazówka:** Sok z cytryny dodawaj na koniec gotowania, aby zachować świeży smak.
4. Gotować na średnim ogniu przez 8 minut, aż dynia zmięknie.
   - **Wskazówka:** Nie gotuj za długo - dynia powinna zachować kawałki, a nie rozpaść się całkowicie.
5. Ostudzić i przecedzić przez sitko. Podawać ciepły lub zimny.
   - **Wskazówka:** Kompot smakuje jeszcze lepiej po całkowitym ostygnięciu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dynię obranej ze skóry pokroić na pół, usunąć łyżką wszystkie pestki i włókna, następnie pokroić miąższ w równomierne kostki wielkości około 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Równomiernie pokrojona dynia gotuje się jednakowo, dzięki czemu kompot będzie miał jednolitą konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Używaj ostrego noża i twardej deski - dynia może być twarda, więc stabilne podłoże zapobiega poślizgom.

**Krok 2.** Do średniego garnka wlać dokładnie 1 litr zimnej wody, dodać pokrojoną dynię i 36g cukru (3 łyżki stołowe), wymieszać.
- *Dlaczego:* Cukier dodany na początku lepiej się rozpuści w wodzie i równomiernie przesłodzi kompot.
- *Pro tip:* Użyj garnka o grubszym dnie - zapobiega to przypalaniu się kompotu podczas gotowania.

**Krok 3.** Dodać 12 sztuk goździków i postawić garnek na średnim ogniu. Gotować dokładnie 8 minut od momentu zagotowania.
- *Dlaczego:* Goździki nadają kompotowi charakterystyczny, korzenno-świąteczny aromat, a 8 minut to optymalny czas, aby dynia zmiękła, ale się nie rozpadła.
- *Pro tip:* Odmierzaj czas dopiero od momentu zagotowania - wtedy dynia będzie idealnie miękka.

**Krok 4.** Po ugotowaniu dodać świeżo wyciśnięty sok z 1 dużej cytryny, wymieszać i zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia przez 10-15 minut.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny dodany na końcu zachowuje świeży, kwaśny smak i witaminę C, która ulega zniszczeniu w wysokiej temperaturze.
- *Pro tip:* Kompot można podawać ciepły lub zimny - w lodówce smakuje jeszcze lepiej, bo aromaty się łączą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 11.5 g |
| Cukry | 9.8 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 3 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego rodzaju dyni?**

Tak, najlepiej sprawdza się dynia piżmowa lub maślana, ale można użyć każdej słodkiej odmiany dyni.

**Jak długo można przechowywać kompot z dyni?**

W lodówce kompot zachowa świeżość przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, ilość cukru można dostosować do własnego gustu lub całkowicie go pominąć, jeśli dynia jest bardzo słodka.

**Czym można zastąpić goździki?**

Goździki można zastąpić cynamonem, anyżem gwiaździstym lub kardamonem - każda z tych przypraw nada kompotowi inny, ale równie przyjemny aromat.

**Czy można zamrozić kompot z dyni?**

Tak, kompot można zamrozić w pojemnikach lub foremkach na lód. Po rozmrożeniu należy go wymieszać.

**Dlaczego kompot jest mętny?**

To naturalne - dynia oddaje skrobię podczas gotowania. Można przecedzić kompot przez gęste sitko, jeśli preferuje się klarowny napój.