---
slug: kompot-z-jablek-i-jagod
title: "Kompot z jabłek i jagód"
servings: 4
prep_time_minutes: 16
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kompot z jabłek i jagód

Orzeźwiający kompot przygotowany z jabłek i jagód to klasyczny napój idealny na ciepłe dni. Połączenie słodkich jabłek z lekko kwaśnymi jagodami tworzy harmonijny smak. Przygotowanie w Thermomix zapewnia równomierne gotowanie i zachowanie wartości odżywczych owoców.

## Składniki

- 8 g cukier brązowy
- 100 g jagody
- 4 szt jabłka słodkie średnie
- 1 l woda
- 3 plaster cytryna (do dekoracji i aromatu) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlej 1 litr wody
2. Dodaj pokrojone jabłka, jagody, cukier brązowy i plastry cytryny
3. Gotuj 15 minut w temperaturze Varoma na obrotach wstecznych
4. Po ugotowaniu przelej do szklanek i podawaj ciepły lub schłodzony

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia miksującego Thermomix wlej dokładnie 1 litr zimnej wody. Upewnij się, że naczynie jest czyste i suche.
- *Dlaczego:* Odpowiednia ilość wody zapewnia prawidłowe rozpuszczenie składników i uzyskanie odpowiedniej konsystencji kompotu
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, użyj garnka o pojemności minimum 1,5 litra

**Krok 2.** Jabłka umyj, obierz i pokroj na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Jagody przepłucz pod zimną wodą. Dodaj wszystkie składniki: jabłka, jagody, 8g cukru brązowego i 2-3 plastry cytryny do wody.
- *Dlaczego:* Obieranie jabłek zapobiega gorzknięciu kompotu, a cytryna dodaje świeżości i zapobiega ciemnieniu owoców
- *Pro tip:* Jeśli jabłka są bardzo słodkie, możesz zmniejszyć ilość cukru do połowy

**Krok 3.** Ustaw Thermomix na program: 15 minut, temperatura Varoma (około 100°C), obroty wsteczne prędkość 1. Uruchom program i gotuj bez przerywania.
- *Dlaczego:* Obroty wsteczne delikatnie mieszają składniki nie niszcząc struktury owoców, a temperatura Varoma zapewnia optymalne wyciągnięcie smaków
- *Pro tip:* W zwykłym garnku gotuj na małym ogniu 15-20 minut, mieszając co 5 minut

**Krok 4.** Po zakończeniu gotowania pozostaw kompot na 2-3 minuty w naczyniu. Następnie przelej przez sitko do dzbanków lub bezpośrednio do szklanek. Podawaj ciepły lub schłódź w lodówce przez 30 minut.
- *Dlaczego:* Krótkie postanie pozwala smakom się połączyć, a przecedzenie usuwa ewentualne kawałki skórki
- *Pro tip:* Kompot można przechowywać w lodówce do 3 dni - smak z czasem staje się jeszcze bardziej nasycony

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 21 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić jagody innymi owocami?**

Tak, możesz użyć borówek, malin, truskawek lub porzeczek w tej samej ilości

**Czy kompot można przygotować bez cukru?**

Tak, jeśli jabłka są słodkie. Możesz też zastąpić cukier miodem lub ksylitolem

**Jak długo można przechowywać kompot?**

W lodówce do 3-4 dni, a w zamrażarce do 3 miesięcy

**Czy muszę obierać jabłka?**

Nie musisz, ale obrane jabłka nadają kompotowi delikatniejszy smak

**Czy mogę przygotować kompot bez Thermomix?**

Tak, gotuj wszystkie składniki w garnku na małym ogniu przez 15-20 minut

**Dlaczego dodaję cytrynę?**

Cytryna zapobiega ciemnieniu jabłek i dodaje świeżego, lekko kwaśnego smaku