---
slug: kompot-z-jablek-i-sliwek
title: "Kompot z jabłek i śliwek"
servings: 4
prep_time_minutes: 16
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kompot z jabłek i śliwek

Tradycyjny kompot z jabłek i śliwek to orzeźwiający napój, który doskonale sprawdza się przez cały rok. Słodkie jabłka w połączeniu z suszonymi śliwkami tworzą harmonijny smak wzbogacony aromatem cynamonu. Napój można podawać na ciepło lub na zimno.

## Składniki

- 1 l woda
- 4 szt jabłka słodkie średnie
- 4 szt śliwki suszone
- 2 szczypta cynamon mielony
- 8 g cukier brązowy (można zastąpić miodem) *(opcjonalnie)*
- 1 szt plasterki cytryny

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlej 1 litr wody.
2. Dodaj pokrojone jabłka, śliwki suszone, cynamon, cukier brązowy i plasterki cytryny.
3. Gotuj 15 minut w temperaturze Varoma z obrotami wstecznymi.
4. Po ugotowaniu podawaj na ciepło lub odstaw do ostudzenia i podawaj na zimno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj wszystkie składniki. Jabłka umyj, obierz i pokrój w średnie kawałki. Śliwki suszone przepłucz pod bieżącą wodą. Do naczynia miksującego wlej dokładnie 1 litr zimnej wody.
- *Dlaczego:* Przygotowanie wszystkich składników na początku ułatwia gotowanie i zapobiega pomyłkom podczas procesu.
- *Pro tip:* Jabłka możesz pokroić w ćwiartki lub ósemki - większe kawałki lepiej zachowają kształt podczas gotowania.

**Krok 2.** Do wody dodaj pokrojone jabłka, śliwki suszone, 2 szczypaty cynamonu mielonego i plasterek cytryny. Jeśli chcesz słodszy kompot, dodaj 8g cukru brązowego lub łyżeczkę miodu.
- *Dlaczego:* Cytryna zapobiega ciemnieniu jabłek i dodaje świeżości, cynamon wzbogaca aromat, a cukier/miód można dostosować do własnych preferencji smakowych.
- *Pro tip:* Spróbuj kompotu przed dodaniem słodzika - naturalne cukry z owoców mogą być wystarczające.

**Krok 3.** Ustaw urządzenie na tryb gotowania: 15 minut, temperatura Varoma (około 100°C), obroty wsteczne. Rozpocznij gotowanie. Podczas gotowania nie otwieraj pokrywy.
- *Dlaczego:* Obroty wsteczne delikatnie mieszają składniki nie uszkadzając owoców, a temperatura Varoma zapewnia optymalne wyciągnięcie smaków i składników odżywczych.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, gotuj w garnku na średnim ogniu pod przykryciem, mieszając co 3-4 minuty.

**Krok 4.** Po zakończeniu gotowania pozostaw kompot na 2-3 minuty przed otwarciem. Spróbuj i w razie potrzeby dosłódź. Podawaj na ciepło lub przełóż do dzbanku i schłódź w lodówce przez minimum 2 godziny.
- *Dlaczego:* Krótkie odstanie pozwala smakom się połączyć, a schłodzony kompot ma bardziej orzeźwiający smak.
- *Pro tip:* Kompot można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem delikatnie wymieszaj, gdyż naturalne składniki mogą się rozdzielić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 21.5 g |
| Cukry | 18.2 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 3 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić śliwki suszone świeżymi?**

Tak, można użyć świeżych śliwek, ale czas gotowania należy skrócić do 10-12 minut, aby nie rozpadły się całkowicie.

**Jak długo można przechowywać kompot?**

Kompot można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można gotować kompot bez Thermomix?**

Tak, wystarczy gotować w garnku na średnim ogniu pod przykryciem przez 15 minut, mieszając co 3-4 minuty.

**Jakie inne owoce można dodać do kompotu?**

Doskonale sprawdzą się gruszki, morele suszone, rodzynki lub kawałki pomarańczy.

**Czy kompot można zamrozić?**

Tak, kompot można zamrozić w pojemnikach na maksymalnie 3 miesiące. Po rozmrożeniu należy go wymieszać.

**Jak zrobić kompot mniej słodki?**

Pomiń cukier lub miód całkowicie - naturalne cukry z owoców często wystarczają. Można też dodać więcej cytryny dla kwaskowego smaku.