---
slug: kompot-z-jablek-z-dodatkiem-cynamonu
title: "Kompot z jabłek z dodatkiem cynamonu"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kompot z jabłek z dodatkiem cynamonu

Klasyczny kompot z kwaśnych jabłek z dodatkiem cynamonu i goździków. Aromatyczny, lekko słodki napój idealny na każdy sezon.

## Składniki

- 1000 g jabłka kwaśne (np. antonówki)
- 80 g cukier
- 3 szczypta goździk (około 3 sztuki)
- 1 szt cynamon w laskach (można dodać więcej według smaku)
- 30 g rodzynki (dorzucić na końcu)
- 4000 ml woda

## Przygotowanie

1. Obierz jabłka i pokrój je na ćwiartki.
2. Przełóż jabłka do dużego garnka, dodaj cukier, goździki i cynamon.
3. Zalej wszystko 4 litrami wody.
4. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj około 30 minut.
5. Dodaj rodzynki i gotuj jeszcze 2 minuty.
6. Zdejmij z ognia i odcedź, jeśli wolisz klarowny kompot.
7. Podawaj ciepły lub schłodzony, ewentualnie z dodatkową laską cynamonu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz jabłka z skórki nożem lub obierakiem, a następnie odetnij serduszko i pokrój je na cztery równe części.
- *Dlaczego:* Obieranie jabłek zapobiega gorzkości i zbyt intensywnemu zmętnieniu kompotu.
- *Pro tip:* Użyj kwaśnych odmian, takich jak antonówki, by kompot był bardziej aromatyczny i nie za słodki.

**Krok 2.** Przełóż ćwiartki jabłek do dużego garnka i dodaj cukier, goździki oraz przynajmniej jedną laskę cynamonu.
- *Dlaczego:* Cukier i przyprawy powinny być dodane przed wodą, by lepiej się rozpuściły i rozprowadziły smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z cukrem – jabłka same w sobie są słodkie po ugotowaniu.

**Krok 3.** Zalej wszystkie składniki dokładnie 4 litrami zimnej wody, by jabłka były całkowicie zanurzone.
- *Dlaczego:* Woda zanurzająca składniki zapewnia równomierne gotowanie i odpowiednią konsystencję napoju.
- *Pro tip:* Użyj wody filtratej, by kompot miał czystszy smak.

**Krok 4.** Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 30 minut.
- *Dlaczego:* Długie, delikatne gotowanie pozwala jabłkom mięknąć i oddać aromat przyprawom.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by jabłka nie rozpadły się całkowicie i nie zrobił się galaretka.

**Krok 5.** Dodaj rodzynki i gotuj jeszcze 2 minuty, by nie stwardniały, ale się lekko napęczniały.
- *Dlaczego:* Rodzynki są delikatne i szybko tracą teksturę – dodaje się je na końcu, by zachować ich smak i konsystencję.
- *Pro tip:* Możesz zamiast rodzynków dodać suszone morele lub śliwki dla odmiany.

**Krok 6.** Zdejmij garnek z ognia i przecedź kompot przez sito, jeśli wolisz klarowną wersję bez miękkich kawałków.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa miąższ i przyprawy, dając przejrzysty napój idealny do chłodzenia.
- *Pro tip:* Zachowaj ugotowane jabłka – możesz je zmiksować na mus lub podać jako dodatek do jogurtu.

**Krok 7.** Podawaj kompot ciepły lub schłodzony w szklankach, ewentualnie z dodatkową laską cynamonu jako dekoracją.
- *Dlaczego:* Kompot smakuje inaczej w zależności od temperatury – ciepły kojarzy się z komfortem, zimny – z orzeźwieniem.
- *Pro tip:* Schłodź go w całości, zanim podasz, by smak się dobrze połączył i nie był zbyt słodki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Cukry | 25 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić kompot bez cukru?**

Tak, można pominąć cukier lub zastąpić go naturalnym słodzikem, np. syropem z agawy. Smak będzie bardziej kwaśny, ale zdrowszy.

**Jak długo można przechowywać kompot?**

Gotowy kompot można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnym słoiku. Można go również zakuwać na zimę.

**Czy kompot z jabłek jest bezpieczny dla dzieci?**

Tak, kompot z jabłek jest bardzo dobry dla dzieci, ale warto zmniejszyć ilość cukru i unikać przypraw, jeśli dziecko jest bardzo małe.

**Czy można zamrozić kompot?**

Tak, kompot można zamrozić w porcjach. Lepiej jednak go zakuwać – mrożenie może zmienić teksturę jabłek.

**Jakie jabłka są najlepsze do kompotu?**

Najlepsze są kwaśne odmiany, jak antonówki, szara reneta czy ligol. Nie rozpadają się łatwo i dają intensywny smak.