---
slug: kompot-z-mirabelek
title: "Kompot z mirabelek"
servings: 4
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kompot z mirabelek

Kompot z mirabelek to prosty, domowy napój sezonowy, idealny na ciepłe late przygotowanie. Owocowe słoiki gotuje się szybko i tanio, a smak jest naturalnie słodki.

## Składniki

- 1000 g mirabelki (można użyć świeżych lub mrożonych)
- 1000 g cukier (cukier trzcinowy lub buraczany)
- 3000 ml woda (ciepła z kranu)

## Przygotowanie

1. Umyte słoiki wypełnij w 3/4 owocami. Cukier wsyp do garnka, zalej ciepłą wodą i mieszaj, aż się rozpuści.
2. Zalej mirabelki gorącym syropem, aż do pełna słoików.
3. Zakręć słoiki i gotuj je przez 10 minut w garnku z wodą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj słoiki i osusz je dokładnie. Umieść mirabelki w słoikach, wypełniając je w 3/4. Do garnka wsyp 1 kg cukru, dodaj 3 litry ciepłej wody i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- *Dlaczego:* Czyste słoiki zapobiegają zepsuciu się kompotu, a rozpuszczony cukier tworzy równomierny syrop.
- *Pro tip:* Użyj ciepłej, a nie wrzącej wody, by cukier łatwiej się rozpuścił i nie karmelizował.

**Krok 2.** Delikatnie wlej gorący syrop do słoików z mirabelkami, aż do samej górnej krawędzi, zostawiając minimalną przestrzeń.
- *Dlaczego:* Pełne wypełnienie zapewnia odpowiednie zapieczętowanie i długą trwałość kompotu.
- *Pro tip:* Wlewaj powoli, by nie pękały słoiki i nie uszkodzić owoców.

**Krok 3.** Zakręć słoiki metalowymi wieczkami i umieść je w dużym garnku. Nalej tyle wody, by pokryła słoiki do połowy. Gotuj 10 minut od chwili zagotowania się wody.
- *Dlaczego:* Pasteryzacja zabija bakterie i tworzy próżnię, dzięki której kompot będzie się dłużej trzymał.
- *Pro tip:* Po wyjęciu sprawdź, czy wieczka są dobrze zapięte – powinny nie podskakiwać przy nacisku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 42 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić kompot z mrożonych mirabelek?**

Tak, mrożone mirabelki nadają się idealnie do kompotu. Nie musisz ich rozmrażać – po prostu włóż od razu do słoików.

**Jak długo trzyma się kompot z mirabelek?**

Poprawnie zapieczętowany kompot może trzymać się nawet kilka miesięcy w suchym, ciemnym miejscu. Po otwarciu przechowuj w lodówce i wypij w ciągu 3 dni.

**Czy kompot z mirabelek można przygotować bez cukru?**

Tak, można użyć słodzika lub całkowicie pominąć cukier. Smak będzie bardziej kwaśny, ale nadal przyjemny, zwłaszcza z dojrzałych owoców.

**Dlaczego słoiki pękają podczas gotowania?**

Słoiki pękają, gdy są zimne, a do nich wlewa się gorący syrop, lub gdy mają niewidoczne rysy. Zawsze używaj słoików przeznaczonych do pasteryzacji i sprawdzaj ich stan.