---
slug: kopytka-z-sosem-pieczarkowym-z-niebieskim-serem
title: "Kopytka z sosem pieczarkowym z niebieskim serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kopytka z sosem pieczarkowym z niebieskim serem

Kopytka z sosem pieczarkowym z niebieskim serem to szybkie i smaczne danie, idealne na co dzień. Sos z gotowego proszku Knorr i śmietany szybko się przygotowuje i doskonale komponuje się z kopytkami. Podaj z posiekaną szałwią dla dodatkowego aromatu.

## Składniki

- 1 opakowanie gotowe kopytka
- 200 ml śmietana 18%
- 100 g ser typu blue cheese
- 1 opakowanie menu ze smakiem sos pieczarkowy z cebulką knorr (klasyczny proszek do sosu)
- 1 szt cebula
- 2 ząbki czosnek
- 2 łyżki olej roślinny
- 1 pęczek świeża szałwia
- 100 ml woda

## Przygotowanie

1. Ugotuj kopytka w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na złoty kolor, dodaj posiekany czosnek.
3. Zalej sosem z mieszanki proszku Knorr, śmietany i wody, dobrze wymieszaj.
4. Dodaj ugotowane kopytka i pokruszony niebieski ser, mieszając aż ser się rozpuści.
5. Podawaj od razu, posypując posiekanymi liśćmi szałwii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj wodę z szczyptą soli, dodaj kopytka i gotuj 8–10 minut, aż będą miękkie, ale al dente.
- *Dlaczego:* Kopytka gotują się szybko, a osolona woda podkreśla ich smak.
- *Pro tip:* Nie przegotuj – kopytka mogą się rozpaść.

**Krok 2.** Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu, aż zmięknie i zrumieni się lekko, potem dodaj drobno posiekany czosnek na 1 minutę.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek to aromatyczna podstawa sosu, która wzbogaca całe danie.
- *Pro tip:* Nie przypalaj czosnku, bo zrobi się gorzki.

**Krok 3.** W misce wymieszaj proszek Knorr z 200 ml śmietany i 100 ml wody, wlej do patelni i gotuj na małym ogniu, aż zacznie się zagęszczać.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie proszku zanim wlejesz unika grudek w sosie.
- *Pro tip:* Stale mieszaj, by sos nie przywarł do dna.

**Krok 4.** Do sosu dodaj odcedzone kopytka i pokruszony ser, mieszaj delikatnie, aż ser się całkowicie rozpuści i całość się połączy.
- *Dlaczego:* Ser niebieski dodaje intensywnego smaku i kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Gotuj na małym ogniu, by ser nie rozwarzał się zbyt gwałtownie.

**Krok 5.** Przełóż danie na talerze i posyp drobno posiekanymi liśćmi szałwii tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeża szałwia dodaje wyraźnego ziołowego aromatu i kontrastu do bogatego sosu.
- *Pro tip:* Nie gotuj szałwii – traci aromat, lepiej dodać ją na końcu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego rodzaju sosu zamiast Knorr?**

Tak, możesz użyć innego proszku do sosu pieczarkowego lub przygotować własny sos z świeżych pieczarek. Smak będzie inny, ale również smaczny.

**Jak uniknąć grudek w sosie?**

Zawsze najpierw rozpuść proszek w zimnej śmietanie i wodzie, a dopiero potem wlej do patelni i gotuj przy ciągłym mieszaniu.

**Czy kopytka można ugotować wcześniej?**

Lepiej gotować kopytka tuż przed podaniem, ale możesz je ugotować wcześniej i podgrzać z sosem – pamiętaj tylko, by dodać trochę wody, by nie przyschły.

**Czy ser blue cheese można zastąpić?**

Tak, możesz użyć serka śmietankowego z pieczarkami lub innego topionego sera, ale smak będzie łagodniejszy i mniej intensywny.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek?**

Doskonale sprawdzą się na bok marchew, szparagi lub zielona fasolka – gotowane lub na parze.