---
slug: koreczki-imprezowe-z-pieczonych-ziemniakow-z-salami-i-marynowana
title: "Koreczki imprezowe z pieczonych ziemniaków, z salami i marynowaną"
servings: 6
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Koreczki imprezowe z pieczonych ziemniaków, z salami i marynowaną

Koreczki imprezowe z pieczonych ziemniaków to szybki i smaczny przekąsek idealny na każdą okazję. Zawijane w salami z dodatkiem marynowanej papryki i aromatycznego czosnku. Łatwe w przygotowaniu i tanie w wykonaniu.

## Składniki

- 10 szt ziemniaki, najlepiej równej wielkości
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 szczypta ostra papryka
- 2.5 ml słodka papryka
- 3 ząbek czosnek
- 20 plasterek plasterki salami
- 20 kostka marynowana papryka
- 45 ml oliwa z oliwek (2-3 łyżki)
- 20 szt wykałaczki

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki, przekrój je na pół i ugotuj w osolonym wrzątku przez ok. 10 minut.
2. Odcedź ziemniaki i przełóż do żaroodpornego naczynia, dodaj oliwę i całe ząbki czosnku, następnie wymieszaj.
3. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz ok. 30 minut, od czasu do czasu obracając.
4. Gotowe ziemniaki posyp solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, ułóż przekrojem do dołu na talerzu.
5. Na każdy ziemniak połóż plasterek salami, kawałek marynowanej papryki i przekłuj wykałaczką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki za pomocą noża lub obieraczki, przekrój każdy na dwie równe połówki i wrzuć do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj 10 minut, aż zmiękną lekko, ale nie rozpadną się.
- *Dlaczego:* Lekko ugotowane ziemniaki łatwiej się pieką i lepiej trzymają kształt podczas obracania.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – ziemniaki powinny być tylko lekko miękkie, by nie rozpadły się w piekarniku.

**Krok 2.** Po odcedzeniu ziemniaków przelać je do żaroodpornego naczynia, dodać 2-3 łyżki oliwy z oliwek i całe ząbki czosnku, po czym delikatnie wymieszać, by ziemniaki były równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega wysychaniu ziemniaków w piekarniku, a czosnek dodaje aromatu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, by nie uszkodzić ziemniaków podczas mieszania.

**Krok 3.** Wstawić naczynie do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec ok. 30 minut, co 10 minut delikatnie obracając ziemniaki, by były równomiernie opieczone i chrupiące.
- *Dlaczego:* Regularne obracanie zapewnia równomierne opieczenie i chrupiącą skórkę z każdej strony.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki lub rękawic kuchennych, by bezpiecznie obracać gorące ziemniaki.

**Krok 4.** Po upieczeniu i lekkim przestudzeniu ziemniaki posyp solą, świeżo zmielonym pieprzem, słodką i ostrą papryką, a następnie ułóż je przekrojoną stroną do dołu na dużym talerzu serwowym.
- *Dlaczego:* Przestudzenie zapobiega roztopieniu salami, a posypanie przyprawami podkreśla smak dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – salami i marynowana papryka już zawierają sól.

**Krok 5.** Na każdy ziemniak połóż cienki plasterek salami, na nim kawałek marynowanej papryki, a następnie przekłuj całość wykałaczką, by wszystko było dobrze zamocowane.
- *Dlaczego:* Wykałaczka utrzymuje składniki razem i ułatwia podanie jako przekąska imprezowa.
- *Pro tip:* Użyj wykałaczek drewnianych – są bezpieczniejsze przy podgrzanych produktach niż plastikowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować koreczki z wyprzedzeniem?**

Tak, ziemniaki można upiec wcześniej i podgrzać przed podaniem. Składniki najlepiej nakładać tuż przed podaniem, by salami nie zmiękczało się zbytnio.

**Czy da się zrobić wersję wegetariańską?**

Tak, zamiast salami można użyć marynowanych grzybów lub kawałków żółtego sera do grillowania, by zachować kremowy i słony smak.

**Jakie warzywa można dodać oprócz papryki?**

Można użyć marynowanych ogórków, kapary, czerwonej cebuli lub pieczonych pomidorków koktajlowych dla dodatkowego smaku i koloru.

**Czy ziemniaki trzeba gotować przed pieczeniem?**

Tak, gotowanie przed pieczeniem skraca czas przygotowania i zapewnia miękkie wnętrze oraz chrupiącą skórkę.

**Jak przechowywać niespodziewane koreczki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.