---
slug: koreczki-na-imprez
title: "KORECZKI NA IMPREZĘ"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# KORECZKI NA IMPREZĘ

Koreczki na imprezę to szybka przekąska składająca się z sera żółtego, salami, mozzarelli i oliwek lub winogron. Idealne na przyjęcia i spotkania towarzyskie. Przygotowanie nie wymaga gotowania - wystarczy pokroić składniki i nabić na wykałaczki.

## Składniki

- 200 g ser żółty
- 25 szt oliwki czarne bez pestek
- 25 szt winogrona zielone
- 50 szt mozzarella mini
- 200 g salami
- 1 opakowanie wykałaczki

## Przygotowanie

1. Ser żółty pokrój w równomierne kostki o wymiarach około 1,5 cm.
   - **Wskazówka:** Użyj ostrego noża, żeby ser się nie kruszył podczas krojenia.
2. Każdą mini mozzarellę owiń plasterkiem salami.
   - **Wskazówka:** Jeśli salami jest grube, przekrój plasterki na pół, żeby łatwiej się zwijały.
3. Na wykałaczki nabij kolejno: oliwkę lub winogrono, owiniętą salami mozzarellę i kostkę sera żółtego.
   - **Wskazówka:** Nabijaj delikatnie, żeby składniki się nie rozpadły.
4. Ułóż gotowe koreczki na talerzu i podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ser żółty pokrój ostrym nożem w równomierne kostki o wymiarach około 1,5 cm. Używaj deski do krojenia i wykonuj spokojne, pewne ruchy nożem.
- *Dlaczego:* Równomierne kostki sera zapewnią estetyczny wygląd koreczków i łatwiejsze nabijanie na wykałaczki.
- *Pro tip:* Przed krojeniem włóż ser na 10 minut do lodówki - będzie twardszy i łatwiej się kroi bez kruszenia.

**Krok 2.** Każdą mini mozzarellę owiń jednym plasterkiem salami, formując małe rulonki. Jeśli plasterki są za duże, przekrój je na pół.
- *Dlaczego:* Owijanie mozzarelli w salami tworzy harmonijną kompozycję smaków i zapobiega wypadaniu sera z wykałaczki.
- *Pro tip:* Delikatnie dociśnij salami do mozzarelli, żeby się dobrze przylegało i nie rozwijało.

**Krok 3.** Na każdą wykałaczkę nabij składniki w kolejności: oliwka lub winogrono u podstawy, następnie owinięta salami mozzarella, na końcu kostka sera żółtego.
- *Dlaczego:* Ta kolejność zapewnia stabilność koreczka - cięższe elementy na dole, lżejsze na górze.
- *Pro tip:* Obracaj wykałaczkę podczas nabijania, żeby równomiernie przebić składniki bez ich uszkodzenia.

**Krok 4.** Gotowe koreczki ułóż na dużym talerzu w równych rzędach, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy. Podawaj natychmiast w temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Natychmiastowe podanie zapewnia najlepszy smak i teksturę składników, zanim ser zacznie się pocić.
- *Pro tip:* Możesz przygotować koreczki maksymalnie godzinę wcześniej i przechowywać w lodówce pod folią spożywczą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo wcześniej mogę przygotować koreczki?**

Najlepiej przygotować je na 30-60 minut przed podaniem i przechowywać w lodówce pod folią spożywczą.

**Czym mogę zastąpić salami?**

Możesz użyć szynki parmeńskiej, mortadeli, szynki serrano lub chorizo w zależności od preferencji smakowych.

**Czy mogę użyć innego rodzaju sera?**

Tak, sprawdzą się ser gouda, cheddar, camembert lub ser kozi - ważne, żeby był na tyle twardy, by się nie kruszył.

**Ile koreczków wychodzi z podanych składników?**

Z podanych składników wychodzi około 25 koreczków, co wystarcza na 4-6 osób jako przekąska.

**Czym zastąpić oliwki dla osób, które ich nie lubią?**

Możesz użyć kaparów, suszonych pomidorów, kawałków ogórka kiszonego lub orzechów włoskich.

**Jak przechowywać pozostałe koreczki?**

Przechowuj w lodówce pod folią spożywczą maksymalnie 24 godziny. Przed podaniem wyjmij na 15 minut wcześniej.