---
slug: koreczki-z-kabanosem
title: "KORECZKI Z KABANOSEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# KORECZKI Z KABANOSEM

Klasyczne koreczki z kabanosem i mozzarellą to popularna przekąska na imprezy i spotkania towarzyskie. Proste w przygotowaniu połączenie sera żółtego, mozzarelli i kabanosa nabite na wykałaczki tworzy smakowity i sycący przysmak. Idealne jako finger food na sylwestra, urodziny czy inne okazje.

## Składniki

- 200 g ser żółty
- 200 g mozzarella (mała)
- 100 g kabanos
- 20 szt wykałaczki

## Przygotowanie

1. Ser żółty pokrój w równomierne kostki o boku około 1,5 cm.
2. Kabanos pokrój w plastry grubości około 0,5 cm.
3. Na wykałaczki nabij najpierw kostkę sera żółtego, następnie kulkę mozzarelli.
4. Na koniec nabij plaster kabanosa, lekko go zwijając wokół wykałaczki.
5. Gotowe koreczki ułóż na talerzu i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ser żółty pokrój ostrym nożem na równomierne kostki o boku 1,5 cm. Używaj deski do krojenia i kradnij powoli, aby uzyskać równe kawałki.
- *Dlaczego:* Równomiernie pokrojony ser wygląda estetycznie i łatwiej się nabija na wykałaczkę.
- *Pro tip:* Przed krojeniem wstaw ser na 10 minut do lodówki - będzie twardszy i łatwiej się kroi.

**Krok 2.** Kabanos pokrój na plastry grubości 0,5 cm, trzymając nóż pod kątem prostym do kiełbasy.
- *Dlaczego:* Odpowiednia grubość plastra zapewnia dobry stosunek smaku i tekstury w koreczku.
- *Pro tip:* Kabanos kroń lekko skośnie - plastry będą większe i bardziej efektowne.

**Krok 3.** Weź wykałaczkę i nabij na nią najpierw kostkę sera żółtego, przebijając ją przez środek. Następnie dodaj kulkę mozzarelli.
- *Dlaczego:* Kolejność nabijania jest ważna - twardy ser na dole stabilizuje całą konstrukcję.
- *Pro tip:* Mozzarellę delikatnie obracaj podczas nabijania, aby nie pękła.

**Krok 4.** Na końcu nabij plaster kabanosa, lekko zwijając go wokół wykałaczki lub układając w fałdę dla efektu wizualnego.
- *Dlaczego:* Zwinięty kabanos wygląda bardziej elegancko i lepiej trzyma się na wykałaczce.
- *Pro tip:* Jeśli kabanos jest bardzo tłusty, osusz go papierowym ręcznikiem przed nabiciem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 2.3 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 22.8 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać gotowe koreczki?**

Koreczki najlepiej spożyć w ciągu 2-3 godzin od przygotowania. W lodówce można je trzymać maksymalnie do następnego dnia, przykryte folią spożywczą.

**Czy można przygotować koreczki wcześniej?**

Tak, można je przygotować na 2-3 godziny wcześniej i trzymać w lodówce przykryte. Wyjmij je 15 minut przed podaniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

**Jakim serem można zastąpić mozzarellę?**

Można użyć sera camembert, brie, sera koziego lub sera feta. Ważne, aby ser miał odpowiednią konsystencję do nabijania na wykałaczkę.

**Czy można dodać inne składniki?**

Tak, popularne dodatki to pomidorki koktajlowe, oliwki, korniszony, winogrona lub suszone pomidory. Dobierz składniki według własnego gustu.

**Jaki kabanos wybrać?**

Najlepiej sprawdzi się tradycyjny kabanos wieprzowy o średniej grubości. Unikaj zbyt tłustych odmian, które mogą się rozpadać podczas nabijania.

**Ile koreczków wychodzi z podanych składników?**

Z podanych ilości wychodzi około 20-25 koreczków, w zależności od wielkości kostek sera i grubości plastrów kabanosa.