---
slug: koreczki-z-szynki-i-melona
title: "Koreczki z szynki i melona"
servings: 6
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Koreczki z szynki i melona

Koreczki z szynki i melona to prosty i orzeźwiający przekąska idealna na ciepłe dni. Połączenie słodkiego melona i słonej szynki tworzy wyśmienity kontrast smakowy. Danie nie wymaga gotowania i szybko się przygotowuje.

## Składniki

- 0.5 szt melon miodowy lub gali
- 5 plasterek szynka typu parmeńskiego
- 0.5 szt sok z cytryny (z połowy cytryny)
- 6 szt wykałaczki (do sklejania koreczków)

## Przygotowanie

1. Melon obierz i pokrój na kostkę o boku 1,5 cm.
2. Wymieszaj kawałki melona z sokiem z cytryny w misce.
3. Każdy plaster szynki pokrój wzdłuż na dwa cienkie paski.
4. Na wykałaczkę naprzemiennie nakładaj kawałki melona i paski szynki.
5. Chłodź koreczki w lodówce przez 15 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj melon, odetnij oba końce, rozetnij na pół, wyłuskaj nasiona. Obierz skórkę nożem i pokrój miąższ na kostkę o boku około 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Melon łatwiej się kroi po obieraniu, a jednolite kawałki ładnie wyglądają na wykałaczce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by nie poślizgnąć się podczas obierania twardych owoców.

**Krok 2.** Przelej kawałki melona do miski i polej sokiem z połowy cytryny. Delikatnie wymieszaj, by nie zmiażdżyć owocu.
- *Dlaczego:* Cytryna podkreśla słodkość melona i zapobiega jego utlenianiu.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo cytryny – może przytłoczyć delikatny smak melona.

**Krok 3.** Weź plaster szynki i nożem przecinaj go wzdłuż na dwa wąskie paski, od jednego brzegu do drugiego.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szynki łatwiej owijać wokół melona i ładniej się prezentują.
- *Pro tip:* Przed krojeniem szynkę możesz na chwilę włożyć do lodówki, by była mniej lepka.

**Krok 4.** Weź wykałaczkę i naprzemiennie naprzódzaj kawałek melona i pasek szynki, zaczynając i kończąc na melonie.
- *Dlaczego:* Naprzemienne ułożenie zapewnia równowagę smaku w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie zapychaj wykałaczki zbyt gęsto – koreczek powinien być łatwy do zjedzenia w kilku kęsach.

**Krok 5.** Ułóż gotowe koreczki na tacce lub w misce i odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie poprawia wytrzymałość szynki i orzeźwia smak melona.
- *Pro tip:* Podawaj na chłodnej tacy, by koreczki nie nagrzewały się zbyt szybko przy stole.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 3 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować koreczki wcześniej?**

Tak, koreczki można przygotować do 2 godzin wcześniej i trzymać w lodówce. Dłużej – a szynka może zbytnio wyschnąć.

**Jaki melon jest najlepszy do tego przepisu?**

Najlepszy jest dojrzały melon miodowy lub gali – słodki, soczysty i aromatyczny. Unikaj niedojrzałych owoców, bo będą kwaśne.

**Czy szynka parmeńska może być zastąpiona inną?**

Tak, można użyć szynki szwajcarskiej lub prosciutto. Ważne, by była cienko pokrojona i niezbyt solona.

**Dlaczego polewa się melon cytryną?**

Sok z cytryny podkreśla słodkość melona, dodaje świeżości i zapobiega jego brązowieniu.

**Czy koreczki są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale wykałaczki należy obciąć lub zastąpić bezpiecznymi szpikulcami, by zapobiec urazom.