---
slug: kostka-rosolowa-dla-dzieci
title: "Kostka rosołowa dla dzieci"
servings: 40
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Kostka rosołowa dla dzieci

Kostka rosołowa przeznaczona dla dzieci to naturalny sposób na wzbogacenie smaku potraw. Zawiera podstawowe warzywa korzenne i świeże zioła, które nadają wyrazisty aromat. Można przechowywać w zamrażalniku do 3 miesięcy. Idealna alternatywa dla gotowych kostek rosołowych zawierających konserwanty.

## Składniki

- 100 g cebula
- 3 ząbek czosnek
- 120 g marchewka
- 3 łodyżka seler naciowy
- 50 g seler
- 50 g korzeń pietruszki
- 1 szt pomidor
- 45 ml oliwa z oliwek
- 1 pęczek pietruszka kędzierzawa świeża
- 1 pęczek lubczyk świeży
- 2 g kurkuma suszona mielona
- 3 ziarna ziele angielskie
- 2 listek liście laurowe świeże
- 2 g bazylia suszona
- 1 szczypta pieprz świeżo mielony
- 125 ml woda

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włóż pokrojoną na pół cebulę i obrane ząbki czosnku.
2. Pomidor sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na kawałki.
3. Wszystkie warzywa (marchewka, seler naciowy, seler, korzeń pietruszki) umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
4. Dodaj warzywa do naczynia wraz z pomidorem, oliwą i wszystkimi przyprawami.
5. Miksuj wszystkie składniki do otrzymania jednolitej masy.
6. Dodaj niewielką ilość wody jeśli masa jest zbyt gęsta.
7. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem.
8. Przełóż masę do foremek na lód i zamroź. Przechowywać maksymalnie 3 miesiące.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebulę przekrój na pół, czosnek obierz z łupin. Umieść w naczyniu miksującego urządzenia.
- *Dlaczego:* Większe kawałki będą lepiej miksowane i równomiernie rozdrobnione.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz drobno posiekać warzywa nożem i później zmiksować blenderem.

**Krok 2.** Pomidor włóż na 30 sekund do wrzącej wody, następnie do zimnej. Zdejmij skórkę i pokrój na kawałki.
- *Dlaczego:* Sparzenie ułatwia usunięcie skórki, która mogłaby nadać goryczki.
- *Pro tip:* Zrób nacięcie krzyżykowe na dolnej części pomidora przed sparzeniem - skórka zejdzie łatwiej.

**Krok 3.** Marchewkę, seler, korzeń pietruszki obierz i pokrój na kawałki około 2-3 cm. Seler naciowy umyj i pokrój wraz z listkami.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewnią lepsze miksowanie i jednorodną konsystencję.
- *Pro tip:* Listki selera naciowego są bardzo aromatyczne - nie wyrzucaj ich, bo dodają intensywny smak.

**Krok 4.** Wszystkie składniki umieść w naczyniu i miksuj przez 2-3 minuty do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie zapewni równomierne rozdrobnienie i połączenie wszystkich smaków.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za sucha, dodaj oliwy zamiast wody - lepiej się przechowuje.

**Krok 5.** Przełóż gotową masę do foremek na lód lub małych pojemników i zamroź na minimum 4 godziny.
- *Dlaczego:* Zamrożenie w małych porcjach pozwala na łatwe dozowanie podczas gotowania.
- *Pro tip:* Oznacz pojemniki datą przygotowania - kostki zachowują najlepsze właściwości przez 3 miesiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 12 kcal |
| Białko | 0.3 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 0.7 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać kostki rosołowe?**

W zamrażalniku maksymalnie 3 miesiące. Oznacz pojemniki datą przygotowania.

**Czy można używać kostki bez rozmrażania?**

Tak, można dodawać zamrożone kostki bezpośrednio do gotujących się potraw.

**Ile kostki użyć na litr zupy?**

1-2 kostki na litr płynu, w zależności od pożądanej intensywności smaku.

**Czy można zastąpić świeże zioła suszonymi?**

Tak, użyj połowę ilości suszonych ziół w porównaniu do świeżych.

**Co zrobić jeśli masa jest za gęsta?**

Dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek lub wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

**Czy kostki nadają się dla niemowląt?**

Tak, ale bez soli i ostrych przypraw. Dodaj je dopiero po ukończeniu roku życia.