---
slug: kotleciki-drobiowe-mielone
title: "Kotleciki drobiowe mielone"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kotleciki drobiowe mielone

Kotleciki drobiowe mielone to prosty i szybki przepis na smaczne, sute kotleciki z mięsa drobiowego. Idealne na co dzień, szybko się przygotowują i dobrze smakują. Można podawać z ziemniakami, ryżem lub surówką.

## Składniki

- 500 g mięso mielone drobiowe
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt jajko
- 50 g bułka tarta
- 30 ml oliwa
- 1 szt bulionetka drobiowa knorr

## Przygotowanie

1. W misce dokładnie zmiksuj mięso mielone z bulionetką, pieprzem i jajkiem.
2. Nabieraj małe porcje i formuj kotleciki, następnie obtocz je w bułce tartej.
3. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kotleciki z obu stron na średnim ogniu do zrumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mięso mielone, rozkruszoną bulionetkę, jajko i szczyptę pieprzu. Dobrze wymieszaj wszystko rękoma lub łyżką aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia trzymanie się kęsa i równomierne rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za sucha, dodaj łyżkę wody lub mleka — ułatwi to formowanie kotlecików.

**Krok 2.** Nabieraj mięsa po około 2 łyżki i formuj płaskie, okrągłe kotleciki o grubości ok. 1,5 cm. Obtocz każdy w bułce tartej, delikatnie przyciskając.
- *Dlaczego:* Otoczenie w bułce tartej chroni kotleciki przed wyschnięciem i daje chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Przed formowaniem lekko zmocz ręce w wodzie — mięso mniej będzie się przywierać.

**Krok 3.** Rozgrzej oliwę na patelni (ok. 2 minuty na średnim ogniu), ułóż kotleciki i smaż po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i przypieczone.
- *Dlaczego:* Średni ogień zapewnia wypieczenie wnętrza bez przypalenia skórki.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością kotlecików na patelni — powinny mieć przestrzeń, by się ładnie rumienić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kotleciki z wyprzedzeniem?**

Tak, można je uformować i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed smażeniem. Można je również zamrozić surowe i smażyć od razu z mrozu, dłużej na mniejszym ogniu.

**Jak sprawdzić, czy kotleciki są gotowe?**

Gotowe kotleciki powinny mieć złocistą skórkę, a ich wnętrze być szare, bez różowego odcienia. Można też przeciąć jeden i sprawdzić, czy nie są wilgotne w środku.

**Czy da się piec kotleciki w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze wyłożonej papierem i piecz 20–25 minut w 180°C, odwracając po połowie czasu. Będą mniej chrupiące, ale zdrowsze.