---
slug: kotlet-po-hawajsku
title: "Kotlet po hawajsku"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kotlet po hawajsku

Kotlet po hawajsku to smaczny i prosty w przygotowaniu przysmak z kurczaka, szynką, ananasem i topniejącym serem. Idealny na obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 300 g piersi kurczaka bez skóry
- 50 g ananas w puszce
- 50 g szynka delikatesowa
- 50 g ser gouda
- 1 szt jajko
- 50 g bułka tarta
- 30 ml olej rzepakowy

## Przygotowanie

1. Piersi kurczaka podziel na dwie części i przypraw. Panieruj w rozmąconym jajku i bułce tartej.
2. Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotlety z jednej strony, aż zarumienią się. Przewróć i ułóż na każdym plaster szynki, ananasa i sera.
3. Smaż dalej, aż kotlet zrumieni się od spodu, a ser się stopi.
4. Podawaj ciepłe kotlety z ugotowanymi ziemniakami i surówką z sezonowych warzyw.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Podziel piersi kurczaka wzdłuż na dwie cienkie części. Dopraw solą i pieprzem. Wytrzyj w rozmąconym jajku, a potem w bułce tartej.
- *Dlaczego:* Dzięki podzieleniu kotlety są cieńsze i szybciej się smażą, a panierka lepiej się trzyma.
- *Pro tip:* Aby bułka tarta dobrze przylepiła się do mięsa, dobrze wygnieć ją w dłoniach po panierowaniu.

**Krok 2.** Nalej olej do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Włóż kotlety i smaż 3–4 minuty, aż się zarumienią. Przewróć i na każdy ułóż plaster szynki, ananasa i sera.
- *Dlaczego:* Rozgrzany olej zapewnia równomierne smażenie i zapobiega przywaraniu mięsa do patelni.
- *Pro tip:* Nie układaj sera zbyt blisko krawędzi – może się wypłynąć podczas topnienia.

**Krok 3.** Smaż kotlety przez kolejne 3–4 minuty, aż dolna strona będzie złocista, a ser całkowicie roztopiony.
- *Dlaczego:* Czas smażenia po odwróceniu zapewnia dopieczenie mięsa i stopienie sera bez przypalenia.
- *Pro tip:* Jeśli ser się nie topi, możesz przykryć patelnię pokrywką na 1–2 minuty.

**Krok 4.** Przełóż gotowe kotlety na talerz podający. Podawaj od razu z ugotowanymi ziemniakami i surówką.
- *Dlaczego:* Kotlety po hawajsku są najlepsze, gdy są ciepłe – ser wtedy pozostaje płynny.
- *Pro tip:* Ziemniaki ugotuj z dodatkiem soli, a surówkę przygotuj z marchwi, kapusty i jabłka w majonezie lub jogurcie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 42.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 31.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego sera niż gouda?**

Tak, zamiast goudy możesz użyć ementala lub edam. Ważne, by ser dobrze się topił.

**Czy kotlety można piec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w 180°C przez 20 minut, układając warzywa i ser na wierzchu po 10 minutach.

**Czy ananas można zastąpić świeżym?**

Tak, ale upewnij się, że jest dobrze osuszony, by nie rozcieńczać smażonego kotleta.

**Jak uniknąć przepalenia bułki tartej?**

Smaż na średnim ogniu i nie zostawiaj patelni bez nadzoru. Zbyt wysoka temperatura spala panierkę.