---
slug: kotlety-mielone-inaczej
title: "Kotlety mielone inaczej"
servings: 6
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kotlety mielone inaczej

Kotlety mielone inaczej to szybki i ekonomiczny przepis na pyszne, soczyste kotlety z dodatkiem warzyw i kukurydzy. Idealne na co dzień, gotowe w 30 minut. Można podawać z ziemniakami lub surówką.

## Składniki

- 500 g mięso mielone
- 1 szt papryka czerwona
- 2 szt pieczarki
- 0.5 puszka kukurydza
- 0 szt przyprawy (do smaku (np. sól, pieprz, papryka wędzona))
- 50 g bułka tarta
- 2 szt jajka

## Przygotowanie

1. Pokrój paprykę i pieczarki w drobną kostkę, dodaj do mięsa mielonego oraz kukurydzę, dopraw przyprawami i dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj jajka i bułkę tartą, ponownie wymieszaj, uformuj kotlety i podsmaż na patelni na złoty kolor.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Paprykę i pieczarki dokładnie umyj, usuń nasiona z papryki, a następnie pokrój oba warzywa w bardzo drobną kostkę (około 0,5 cm). Przełóż do dużej miski, dodaj mięso mielone, kukurydzę (odcedzoną z zalewy) i przyprawy. Wymieszaj łyżką lub rękami, aż składniki będą równomiernie rozłożone.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie warzyw zapewnia lepsze połączenie z mięsem i jednolitą strukturę kotletów.
- *Pro tip:* Aby kotlety były soczyste, nie przesuszaj mieszanki – warzywa dodają wilgoci i smaku.

**Krok 2.** Rozbij jajka do miski z mieszanką, dodaj bułkę tartą (ok. 5 łyżek), połącz wszystko i dokładnie wymieszaj. Uformuj z masy kotlety o grubości ok. 1,5 cm. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zarumienione i przewarzone.
- *Dlaczego:* Jajka wiążą składniki, a bułka tarta wchłania wilgoć, zapobiegając kruszeniu się kotletów podczas smażenia.
- *Pro tip:* Nie uciskaj kotletów podczas smażenia – to wyciska sok i sprawia, że stają się suche.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mięsa mielonego z kurczaka?**

Tak, można użyć mięsa mielonego z kurczaka lub indyka. Kotlety będą lżejsze, ale równie smaczne. Uważaj jednak, by nie przesmażyć, bo szybciej się wysychają.

**Jak zapobiec kruszeniu się kotletów podczas smażenia?**

Upewnij się, że dodałaś wystarczająco bułki tartej i jajek. Mieszanka powinna się trzymać, ale nie być zbyt sucha. Nie przewracaj kotletów zbyt często na patelni.

**Czy kotlety można upiec w piekarniku?**

Tak, ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem, posmaruj od góry odrobiną oleju i piecz 20–25 minut w 180°C, odwracając po połowie czasu.

**Ile czasu można przechowywać surowe kotlety w lodówce?**

Surowe kotlety można przechowywać w szczelnym pojemniku do 24 godziny w lodówce. Można je również zamrozić na do 3 miesięcy.