---
slug: kotlety-mielone-z-ciecierzyca-i-suszonymi-pomidorami
title: "Kotlety mielone z ciecierzycą i suszonymi pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kotlety mielone z ciecierzycą i suszonymi pomidorami

Kotlety mielone z ciecierzycą i suszonymi pomidorami to połączenie mięsa mielonego z aromatycznymi dodatkami. Idealne na obiad lub kolację, smakowite i sycące.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt jajko
- 1 szt mała cebula
- 1 szt przyprawa do mięs knorr
- 1 szt kasza manna
- 30 ml olej do smażenia
- 500 g mięso mielone
- 1 szt przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 50 g suszone pomidory w płatkach
- 200 g ugotowana ciecierzyca

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Smaż na małej ilości oleju, aż zmięknie. Odłóż do ostygnięcia. Mięso wymieszaj z przyprawami, jajkiem i kaszą manną.
2. Z formowanej masy ulep okrągłe kotlety, wkładając do środka ciecierzyce i suszone pomidory. Smaż na oleju na obie strony, aż będą rumiane.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i pokrój ją drobno. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i dusz cebulę przez 5 minut, aż zmięknie i lekko zrumieni się. Odłóż na bok do ostygnięcia. Do miski wprowadź mięso mielone, dodaj przyprawy, jajko i kaszę mannę, następnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Smażona cebula dodaje smaku, a jej ostygnięcie zapobiega ugotowaniu jajka w miesie.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – ma być miękka, nie czarna.

**Krok 2.** Weź porcję masy mięsnej, ugnij ją w dłoni, w środek włóż kilka ziaren ciecierzycy i kilka płatków suszonych pomidorów, zlep w okrągły kotlet. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Wkładanie dodatków do środka zapewnia aromat w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie uciskaj kotletów podczas smażenia – mogą się rozpaść.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 22.3 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kotlety można piec w piekarniku?**

Tak, można je piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, odwracając w połowie.

**Jak zapobiec rozpadaniu się kotletów?**

Upewnij się, że masa dobrze się skleja – przy potrzebie dodaj odrobinę kaszy mannę lub jajko.

**Czy można zastąpić mięso mielone ciecierzycą?**

Tak, dla wersji wegetariańskiej możesz całkowicie zastąpić mięso ugotowaną ciecierzycą, dodając więcej kaszy lub jaglanej jako spoiwa.