---
slug: kotlety-mielone-z-serem-feta
title: "Kotlety mielone z serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kotlety mielone z serem feta

Kotlety mielone z dodatkiem serca feta to prosty i smaczny przepis na szybkie danie głównie. Ser nadaje im kremowej konsystencji i delikatny, słony posmak. Idealne z ziemniakami lub sałatą.

## Składniki

- 1 szt jajko
- 100 g ser feta (lepiej smakuje świeży, nie z puszki)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szczypta kolendra mielona
- 30 ml olej (do smażenia, najlepiej rzepakowy)
- 1 opakowanie fix soczyste kotlety mielone knorr (ok. 12 g, zawiera mieszankę przypraw i zmielone warzywa)

## Przygotowanie

1. Do miski przełóż mięso mielone, wbij jajko, dodaj pokruszony ser feta i wszystkie przyprawy. Wyrób masę aż będzie lekko klejąca.
2. Zwilż dłońce w zimnej wodzie i formuj z masy kotleciki o grubości ok. 2 cm.
3. Smaż kotlety na złoto z obu stron na średnio nagrzanym oleju przez ok. 4 minuty na stronę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść mięso mielone w dużej misce. Wbij do niego jajko, dodaj pokruszony ser feta, sól, pieprz, kolendrę i zawartość saszetki Knorr. Starannie wymieszaj rękoma lub łyżką aż masa będzie jednolita i lekko klejąca.
- *Dlaczego:* Dobre wyrobienie masy zapewnia trzymanie się kształtu kotletów podczas smażenia.
- *Pro tip:* Jeśli masz wątpliwości, czy przyprawy są wystarczające, upiecz małą próbkę i skosztuj przed formowaniem.

**Krok 2.** Napełnij małą miseczkę zimną wodą. Zwilż palce i dłonie, a następnie formuj kotleciki wielkości dłoni, nie za grube, by dobrze się przesmażyły.
- *Dlaczego:* Zwilżone dłonie zapobiegają przywieraniu mięsa, co ułatwia formowanie i oszczędza mięso.
- *Pro tip:* Kotleciki powinny mieć równą grubość, by smażyły się jednolicie – unikaj zbyt grubyh centrów.

**Krok 3.** Nalej olej na patelnię (ok. 30 ml) i podgrzej na średnim ogniu. Po 4 minutach odwracaj kotlety szpatułką, gdy będą złociste. Smaż drugą stronę przez kolejne 4 minuty.
- *Dlaczego:* Średnie nagrzanie zapobiega przypaleniu zewnętrznego layeru przy nieprzesmażonym wnętrzu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kotletów zbyt często – jedno odwrócenie wystarczy, by utworzyła się rumiana skórka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kotlety z wyprzedzeniem?**

Tak, uformowane kotlety można przechować w lodówce do 12 godzin przed smażeniem. Utrzymają kształt i smak.

**Czy ser feta nie wypłynie podczas smażenia?**

Nie, jeśli kotlety są dobrze wyrobione i nie zbyt cienkie, ser pozostanie w środku. Ważne, by nie przegrzać patelni.

**Czy da się piec te kotlety w piekarniku?**

Tak, można je piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20 minut, odwracając w połowie. Będą mniej tłuste, ale mniej chrupiące.

**Jakie mięso mielone wybrać?**

Najlepiej mieszanka wołowo-świńska (70/30) – daje soczyste kotlety. Można też użyć samego wołowiny dla lżejszego wariantu.