---
slug: kotlety-sojowe-z-sosem-grzybowym-z-proszku
title: "Kotlety sojowe z sosem grzybowym z proszku"
servings: 4
prep_time_minutes: 16
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kotlety sojowe z sosem grzybowym z proszku

Szybkie i tanie kotlety sojowe z aromatycznym sosem grzybowym na bazie proszku i ogórków konserwowych. Idealne na co dzień, gotowe w mgnieniu oka.

## Składniki

- 2 opakowanie sojowe kotlety błyskawiczne
- 1 opakowanie sos grzybowy w proszku
- 1 kostka kostka rosołowa
- 125 ml bułka tarta
- 60 ml oliwa z oliwek
- 2 plasterek ogórek konserwowy (drobno posiekane)

## Przygotowanie

1. Zalej sojowe kotlety wrzącym bulionem przygotowanym z kostki i odstaw na 5 minut.
2. Przygotuj sos grzybowy z proszku według instrukcji na opakowaniu.
3. Dodaj drobno posiekane ogórki konserwowe do sosu i wymieszaj.
4. Wyciągnij kotlety z bulionu i odcedź je przez chwilę.
5. Panieruj kotlety w bułce tartej i smaż na rozgrzanej oliwie do zrumienienia.
6. Podawaj kotlety polewane sosem grzybowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W garnku zagotuj 500 ml wody z kostką rosołową, zalej kotlety sojowe i odstaw na 5 minut, aby nasiąkły.
- *Dlaczego:* Kotlety sojowe muszą nasiąknąć wilgocią, by stać się miękkie i smaczne.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – kotlety mogą się rozpaść.

**Krok 2.** W małym garnku przygotuj sos grzybowy z proszku według zaleceń na opakowaniu, zwykle z 250 ml wody.
- *Dlaczego:* Sos z proszku szybko się przygotowuje i daje intensywny smak.
- *Pro tip:* Stałe mieszaj, by nie powstały grudki.

**Krok 3.** Drobno pokrój konserwowe ogórki i wymieszaj je z gotowym sosem grzybowym.
- *Dlaczego:* Ogórki dodają kwasowości i chrupkości, poprawiając smak sosu.
- *Pro tip:* Można dodać odrobinę zalewy z słoika dla dodatkowego aromatu.

**Krok 4.** Wyciągnij kotlety z bulionu i połóż na sitku lub talerzu, by nadmiar płynu spłynął.
- *Dlaczego:* Wilgotne kotlety źle się panierują i mogą rozpaść się podczas smażenia.
- *Pro tip:* Delikatnie przyciśnij łyżką, by usunąć więcej wody.

**Krok 5.** Obłóż kotlety bułką tartą, a następnie smaż je na złoty kolor w rozgrzanej oliwie.
- *Dlaczego:* Panierka zapewnia chrupiącą skórkę, a smażenie nadaje smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oliwy – wystarczy 1 cm na dnie patelni.

**Krok 6.** Na talerzach ułóż kotlety i polej je sosem grzybowym z ogórkami.
- *Dlaczego:* Ciepły sos lepiej przesiąka w kotlety i łączy smaki.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by panierka nie zmięknęła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 4.5 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kotlety sojowe trzeba smażyć?**

Nie muszą być smażone, ale smażenie nadaje im lepszą konsystencję i smak. Można je też piec w piekarniku.

**Czy sos można przygotować domowy zamiast z proszku?**

Tak, świetnie sprawdzi się domowy sos z suszonych grzybów. Proszek to szybka alternatywa na co dzień.

**Jak przechowywać resztki?**

Kotlety i sos powinny być przechowywane osobno w hermetycznych pojemnikach. Nadają się do 2 dni w lodówce.

**Czy da się kotlety zamrozić po podsmażeniu?**

Tak, podsmażone kotlety można zamrozić. Rozgrzej je w piekarniku lub na patelni bez rozmrażania.

**Czy bułkę tartą można zastąpić płatkami owsianymi?**

Tak, płatki owsiane to dobra alternatywa – dadzą lżejszą panierkę i więcej błonnika.