---
slug: kotlety-z-kurczaka-z-lubczykiem-i-pietruszka
title: "Kotlety z kurczaka z lubczykiem i pietruszką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kotlety z kurczaka z lubczykiem i pietruszką

Kotlety z kurczaka z dodatkiem świeżej cebuli, lubczyku i przyprawy z pietruszki to szybkie i smaczne danie obiadowe. Idealnie sprawdzają się z warzywnymi dodatkami i ziemniakami. Gotowanie trwa około 30 minut.

## Składniki

- 500 g mięso mielone z kurczaka
- 50 g bułka tarta
- 1 szt jajko
- 1 szt cebula
- 1 pęczek lubczyk (świeży, drobno posiekany)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (świeżo zmielony, do smaku)
- 30 ml olej do smażenia
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mięso mielone z kurczaka z połową bułki tartej, jajkiem, drobno posiekaną cebulą, lubczykiem, solą, pieprzem i kostką przyprawy z pietruszki.
2. Uformuj kotlety, obtocz je w pozostałej bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju po 5 minut z każdej strony.
3. Podawaj kotlety z gotowanymi ziemniakami i surówką warzywną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mięso mielone, połowę bułki tartej, jajko, drobno posiekaną cebulę, świeży lubczyk, sól, pieprz i rozkruszoną kostkę przyprawy z pietruszki. Wymieszaj łyżką lub rękami, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia spójność kotletów i równomierne rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za wilgotna, dodaj odrobinę więcej bułki tartej – pomoże to uformować lepsze kotlety.

**Krok 2.** Uformuj z masy 8 równych placków, obtocz je w reszcie bułki tartej, a następnie smaż na patelni w rozgrzanym oleju na średnim ogniu po 5 minut z każdej strony, aż będą złociste i przypieczone.
- *Dlaczego:* Obtoczenie w bułce tartej chroni kotlety przed wyschnięciem i daje chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ugniataniem masy – kotlety mogą stać się zbyt gęste; smaż je na stabilnej temperaturze, by nie spalić.

**Krok 3.** Przełóż gotowe kotlety na talerz wyłożony papierem ściernym, by usunąć nadmiar tłuszczu, i podawaj ciepłe z gotowanymi ziemniakami oraz surówką z kapusty lub świeżej sałatki.
- *Dlaczego:* Odstawienie kotletów na chwilę pozwala im lepiej utrzymać sok, a papier ścierny wchłania zbędny olej.
- *Pro tip:* Serwuj od razu po przygotowaniu – kotlety są najlepsze, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 15.2 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować masę na kotlety z góry?**

Tak, masę można przygotować z góry i przechowywać w lodówce do 12 godzin. Dzięki temu smaki lepiej się połączą, a kotlety łatwiej się formują.

**Jak sprawdzić, czy kotlety są dobrze wysmażone?**

Kotlet powinien być złocisty z obu stron, a jego wnętrze białe, bez różowych plam. Można też przeciąć jeden kotlet, by upewnić się, że nie ma surowego mięsa.

**Czy można piec kotlety w piekarniku?**

Tak, można je upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, odwracając w połowie. Będą mniej tłuste, ale mniej chrupiące niż smażone.

**Jakie zioła można dodać oprócz lubczyku?**

Można dodać natkę pietruszki, szczypiorek lub świeżą miętę dla orzeźwiającego smaku. Unikaj suszonych ziół, jeśli chcesz intensywnego świeżego aromatu.