---
slug: krawaty-na-pikantnie-z-grzybami-i-szpinakiem
title: "Krawaty na pikantnie z grzybami i szpinakiem."
servings: 12
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Krawaty na pikantnie z grzybami i szpinakiem.

Krawaty na pikantnie to aromatyczne, pieczone ciasteczka z wytrawnym farszem z grzybów, szpinaku i cebuli. Idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu. Gotowe w pół godziny.

## Składniki

- 450 g ciasto francuskie mrożone
- 20 g mąka pszenna (do posypania stolnicy)
- 80 g suszone grzyby (np. podgrzybki, prawdziwki)
- 40 g szpinak mrożony mielony
- 1 szt cebula
- 1 szt żółtko (rozmącone)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 5 g sezam (do posypania, opcja: czarnuszka) *(opcjonalnie)*
- 15 g masło (do wysmarowania blachy)

## Przygotowanie

1. Rozwałkuj rozmrożone ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni. Grzyby namocz w wrzątku, posiekaj z cebulą, wymieszaj z rozmrożonym szpinakiem i dopraw solą i pieprzem.
2. Wytnij z ciasta kwadraty, wypełnij farszem, zlep w kształcie kwiatka, posmaruj żółtkiem, posyp sezamem i piecz 15–20 minut w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozmroź ciasto francuskie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na stolnicę posyp trochę mąki, aby nie przywierało. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm. Suszone grzyby zalej wrzącą wodą i odstaw na 15 minut. Po namoczeniu odcedź i drobno posiekaj. Cebulę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę. Szkinkę i grzyby podsmaż na patelni przez 3–4 minuty, aż cebula zmięknie. Dodaj rozmrożony szpinak, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i ostudź.
- *Dlaczego:* Rozwałkowanie ciasta na równej grubości zapewnia jednolite wypiekanie, a podsmażenie farszu intensyfikuje jego smak.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj farszu – powinien być chłodny przed wypełnieniem ciasta, by nie rozpuściło się zbyt szybko.

**Krok 2.** Za pomocą radełka lub noża wytnij z ciasta kwadraty o boku 5 cm. Na środek każdego połóż łyżeczkę farszu. Złóż narożniki ku środkowi, lekko zaciskając brzegi. Ułóż krawaty na wysmarowanej masłem blasze. Rozmącone żółtko rozprowadź pędzelkiem po powierzchni ciastek. Posyp sezamem lub czarnuszką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut, aż ciastka zarumienią się.
- *Dlaczego:* Zalepianie w kwiatek zapewnia estetyczny wygląd, a żółtko nadaje złoty połysk i chrupkość.
- *Pro tip:* Nie pakuj zbyt dużo farszu – może wypływać podczas pieczenia i psuć kształt ciastek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 1.5 g |
| Tłuszcze | 9.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych grzybów zamiast suszonych?**

Tak, możesz użyć świeżych grzybów, ale będą mniej aromatyczne. Użyj ok. 200 g świeżych, podsmażonych z cebulą i odcedzonych.

**Jak przechowywać krawaty po upieczeniu?**

Przechowuj w pudełku hermetycznym w temperaturze pokojowej do 2 dni. Można również zamrozić na 1 miesiąc i podgrzać w piekarniku.

**Dlaczego ciasto pęka podczas pieczenia?**

Ciasto może pękać, jeśli zostało zbyt mocno rozciągnięte lub farsz był zbyt mokry. Upewnij się, że farsz jest dobrze odcedzony i nie nadmiernie zaciskaj brzegów.

**Czy krawaty można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować farsz dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce. Ciasteczka możesz też uformować i zamrozić przed pieczeniem.