---
slug: krem-borowikowy-z-serowa-grzanka
title: "Krem borowikowy z serową grzanką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Krem borowikowy z serową grzanką

Kremowy barszcz z borowikami z serową grzanką to prosty, ale smaczny przysmak idealny na zimne dni. Gotuje się go szybko, a aromatyczna grzanka dodaje mu elegancji.

## Składniki

- 200 ml śmietana 36%
- 1 szt bagietka
- 1 opakowanie kremowa zupa borowikowa knorr
- 500 ml woda
- 1 kostka ser camembert
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 głowka cebula
- 3 gałązka gałązka świeżego majeranku lub pietruszki (można użyć jedno lub drugie)
- 2 ml olej aromatyzowany ziołami
- 20 g margaryna

## Przygotowanie

1. W garnku podgrzej margarynę i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż się zeszklą.
2. Zupę borowikową Knorr wymieszaj z 500 ml wody.
3. Wlej zupę do garnka i dokładnie wymieszaj. Dodaj śmietankę i gotuj około 3 minut.
4. Każdą kromkę bagietki skrop łyżką aromatyzowanej oliwy i podpiecz w piecu przez około 10 minut w 180 °C.
5. Następnie połóż na każdej grzance ser i poczekaj aż się zapiecze.
6. Zupę zmiksuj i przelej do kokilki. Na brzegu oprzyj serową grzankę. Skrop oliwą i udekoruj gałązkami ziół.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na małym ogniu rozgrzej 20 g margaryny w garnku. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i jeden ząbek czosnku, smaż przez 5 minut, aż zmiękkną i zeszklą się.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku podstawia aromat całej zupy.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj, by cebula nie spaliła się i nie gorzknęła.

**Krok 2.** Wymieszaj zawartość opakowania zupy borowikowej Knorr z 500 ml zimnej wody w misce, aż się dobrze rozpuści.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie zupy w misce zapobiega komolkowatości przy gotowaniu.
- *Pro tip:* Użyj wody z kranu, ale upewnij się, że jest chłodna, by lepiej rozpuścić proszek.

**Krok 3.** Wlej przygotowaną zupę do garnka z podsmażoną cebulą, wymieszaj i dodaj 200 ml śmietany 36%. Gotuj na małym ogniu 3 minuty, nie dopuszczając do wrzenia.
- *Dlaczego:* Śmietana może się rozwarstwić, jeśli zagotuje się za mocno.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie przypalić.

**Krok 4.** Pokrój bagietkę na grube kromki, skrop każdą 2 ml oliwy ziołowej i ułóż na blasze. Piecz 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C, aż będą chrupiące.
- *Dlaczego:* Podpieczenie grzanki zapewnia trwałość i smak.
- *Pro tip:* Nie piecz zbyt długo, by grzanka nie stwardniała.

**Krok 5.** Na każdą podpieczoną kromkę połóż plaster camembert i wróć do piekarnika na 3–4 minuty, aż ser się stopi i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Ser camembert pięknie się topi i dodaje bogatego smaku.
- *Pro tip:* Obserwuj, by ser nie spalił się, wystarczy lekkie zrumienienie.

**Krok 6.** Zmiksuj zupę blenderem ręcznym do gładkości. Przelej do miseczek, oprzyj serową grzankę, skrop oliwą i udekoruj świeżą zieloną pietruszką lub majerankiem.
- *Dlaczego:* Zmiksowanie nadaje zupie kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Miksuj ostrożnie, by nie wylać gorącej zupy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 35.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć masła zamiast margaryny?**

Tak, masło nadaje jeszcze lepszy smak. Użyj 20 g masła klarowanego, by nie przypalić się podczas podsmażania.

**Czy zupę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, zupę można ugotować wcześniej i podgrzać przed podaniem. Nie miksuj jednak zbyt długo przed serwowaniem, by nie utraciła konsystencji.

**Czy da się zrobić grzanki bez piekarnika?**

Tak, możesz je podsmażyć na patelni z oliwą. Będą równie smaczne, choć mniej chrupiące.

**Czy można zastąpić camembert innym serem?**

Tak, możesz użyć brie lub żółtego sera topionego. Camembert ma jednak najlepszy smak i konsystencję do grzanek.

**Jak uniknąć komolków w zupie?**

Zawsze najpierw rozpuść proszek zupy w zimnej wodzie, a dopiero potem dodaj do garnka. Mieszaj ciągle podczas gotowania.

**Czy zupę można zamrozić?**

Nie zalecamy zamrażania, ponieważ śmietana może się rozwarstwić po rozmrożeniu. Lepsze jest przechowanie w lodówce do 2 dni.