---
slug: krem-czekoladowy-z-owocami
title: "KREM CZEKOLADOWY Z OWOCAMI"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "dip"]
---

# KREM CZEKOLADOWY Z OWOCAMI

Zdrowy krem czekoladowy przygotowany z naturalnych składników - rodzynek, kakao i oleju roślinnego. Bez dodanego cukru, odpowiedni dla dzieci i dorosłych. Idealny jako zdrowa przekąska lub dodatek do deserów.

## Składniki

- 400 g rodzynki ciemne
- 100 g kakao
- 100 ml olej kokosowy (można zastąpić olejem orzechowym tłoczonym na zimno)

## Przygotowanie

1. Rodzynki włożyć do garnka, dolać wodę tak aby przykryła je na 2 cm. Gotować do miękkości.
   - **Wskazówka:** Gotowe rodzynki powinny być miękkie i łatwo rozgniatać się widelcem.
2. Blenderem ręcznym rozdrobnić rodzynki na gładką masę, dodać kakao i olej. Blendować do uzyskania jednorodnej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodać odrobinę wody z gotowania.
3. Pozostawić krem w garnku do całkowitego wystygnięcia.
   - **Wskazówka:** Krem podczas stygnięcia zgęstnieje.
4. Przełożyć gotowy krem do czystego słoika i przechowywać w lodówce.
   - **Wskazówka:** W lodówce krem zachowa świeżość do tygodnia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odmierzyć 400g rodzynek i przełożyć do średniego garnka. Dodać tyle zimnej wody, aby przykryła rodzynki na 2 cm. Postawić garnek na średnim ogniu i gotować przez 15-20 minut, aż rodzynki staną się miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie sprawia, że rodzynki stają się miękkie i łatwiejsze do zblendowania, a także uwalniają naturalną słodycz.
- *Pro tip:* Nie wylewaj wody z gotowania - może się przydać do rozrzedzenia kremu, jeśli będzie za gęsty.

**Krok 2.** Używając blendera ręcznego, blendować ugotowane rodzynki bezpośrednio w garnku przez 2-3 minuty, aż powstanie gładka masa. Następnie dodać 100g kakao i 100ml oleju kokosowego. Blendować kolejne 2-3 minuty do uzyskania jednorodnej, gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Dokładne zblendowanie zapewnia gładką teksturę kremu bez grudek, a kakao i olej nadają mu czekoladowy smak i kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli krem wydaje się za gęsty, dodaj 1-2 łyżki wody z gotowania rodzynek.

**Krok 3.** Pozostawić krem w garnku na 30-45 minut do całkowitego wystygnięcia w temperaturze pokojowej. Krem podczas stygnięcia zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Stygnięcie pozwala kremowi osiągnąć właściwą konsystencję, a oleju kokosowemu się zestaliś, co dodatkowo zagęści masę.
- *Pro tip:* Możesz spróbować kremu już na ciepło - będzie miał konsystencję gorącej czekolady.

**Krok 4.** Przełożyć wystygnięty krem do czystego, suchego słoika o pojemności około 500ml. Zamknąć szczelnie i przechowywać w lodówce.
- *Dlaczego:* Przechowywanie w lodówce zapewnia świeżość kremu i utrzymuje odpowiednią konsystencję przez dłuższy czas.
- *Pro tip:* Przed każdym użyciem wymieszaj krem czystą łyżką - olej może się oddzielić podczas przechowywania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać krem w lodówce?**

Krem można przechowywać w lodówce do 7 dni w szczelnie zamkniętym słoiku.

**Czy można użyć innych suszonych owoców zamiast rodzynek?**

Tak, można użyć daktyli, moreli czy fig. Daktyle będą najsłodsze, morele dodadzą kwaskowości.

**Czy można zamrozić gotowy krem?**

Tak, krem można zamrozić w pojemnikach na okres do 3 miesięcy. Przed użyciem rozmrozić w lodówce.

**Dlaczego krem rozwarstwiał się podczas przechowywania?**

To naturalne zjawisko - olej oddziela się od masy. Wystarczy wymieszać krem przed użyciem.

**Czym można zastąpić olej kokosowy?**

Można użyć oleju orzechowego, słonecznikowego lub oliwy z oliwek. Olej orzechowy nada najlepszy smak.

**Czy krem jest odpowiedni dla dzieci?**

Tak, krem jest naturalny i bez dodatku cukru, więc nadaje się dla dzieci powyżej 1. roku życia.