---
slug: krem-do-kanapek-z-pieczarkami
title: "Krem do kanapek z pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "dip"]
---

# Krem do kanapek z pieczarkami

Kremowy pasztet z pieczarkami to doskonała pasta do kanapek lub jako dodatek do pieczywa. Połączenie delikatnych pieczarek z masłem i aromatycznymi przyprawami tworzy kremową konsystencję o wyrazistym smaku grzybów.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 ząbek czosnek
- 100 g pieczarki
- 10 ml sok z cytryny
- 150 g masło
- 1 szczypta sól (1/4 łyżeczki)
- 1 szczypta pieprz czarny
- 8 g natka pietruszki (posiekana)

## Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek włożyć do naczynia miksującego, posiekać 5 sek./poziom 5 i przełożyć do miski.
2. Pieczarki i sok z cytryny włożyć do naczynia miksującego, posiekać 5 sek./poziom 5 i przełożyć do miski z cebulą.
3. Do naczynia miksującego włożyć masło i wymieszać na krem 8 sek./poziom 4.
4. Do masła dodać mieszankę z cebuli i pieczarek, sól, pieprz i pietruszką. Wszystko razem wymieszać 3 sek./poziom 3.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebulę obierz i przekrój na pół. Czosnek obierz ze skórki. Oba składniki włóż do naczynia robota kuchennego i posiekaj przez 5 sekund na poziomie 5. Przełóż posiekaną mieszankę do osobnej miski.
- *Dlaczego:* Posiekanie cebuli i czosnku na początku pozwala na równomierne rozprowadzenie ich aromatu w całej paste i uniknięcie zbyt dużych kawałków.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz robota kuchennego, posiekaj cebulę i czosnek bardzo drobno nożem - krem będzie bardziej jednorodny.

**Krok 2.** Pieczarki oczyść i w zależności od wielkości przekrój na połówki lub ćwiartki. Dodaj 10 ml soku z cytryny i włóż do naczynia miksującego. Posiekaj przez 5 sekund na poziomie 5, następnie przełóż do miski z cebulą.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny zapobiega ciemnieniu pieczarek i dodaje świeży akcent smakowy, który równoważy intensywność grzybów.
- *Pro tip:* Nie przedłużaj miksowania pieczarek - zbyt długie miksowanie sprawi, że puszczą wodę i krem będzie rzadki.

**Krok 3.** Upewnij się, że masło jest miękkie (w temperaturze pokojowej). Włóż je do czystego naczynia miksującego i miksuj przez 8 sekund na poziomie 4, aż powstanie gładki krem.
- *Dlaczego:* Miękkie masło łatwiej się miesza i tworzy kremową podstawę dla pasztetu. Za twarde masło nie połączy się dobrze z pozostałymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli zapomniałeś wcześniej wyjąć masło z lodówki, pokrój je na małe kawałki - szybciej osiągnie odpowiednią temperaturę.

**Krok 4.** Do ubitego masła dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę cebuli i pieczarek, szczyptę soli (około 1/4 łyżeczki), szczyptę pieprzu i posiekaną natkę pietruszki. Mieszaj przez 3 sekundy na poziomie 3, aby wszystkie składniki się połączyły.
- *Dlaczego:* Delikatne wymieszanie na końcu zachowuje teksturę składników i zapobiega nadmiernemu rozdrobnieniu, co mogłoby uczynić krem zbyt jednolitym.
- *Pro tip:* Sprawdź smak i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu. Krem powinien być wyrazisty, ale nie przesłodzony solą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 1.8 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 158 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać krem z pieczarkami?**

W lodówce można przechowywać do 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę użyć innych grzybów zamiast pieczarek?**

Tak, doskonale sprawdzą się boczniaki, pieczarki brown lub mieszanka leśnych grzybów.

**Czy można zamrozić ten krem?**

Nie zalecam zamrażania, ponieważ masło po rozmrożeniu może się rozdzielić i krem straci kremową konsystencję.

**Co zrobić jeśli krem jest za rzadki?**

Dodaj więcej miękkiego masła lub wstaw na 15-20 minut do lodówki, aby się zagęścił.

**Czy mogę zrobić ten krem bez robota kuchennego?**

Tak, wszystkie składniki posiekaj bardzo drobno nożem, a następnie dokładnie wymieszaj z miękkim masłem widelcem.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje do tego kremu?**

Doskonale smakuje na ciemnym pieczywie żytnim, chlebie graham lub bagietkach.