---
slug: krem-do-tortu-z-mascarpone-i-nutella
title: "Krem do tortu z mascarpone i nutellą"
servings: 1
prep_time_minutes: 6
cook_time_minutes: 6
difficulty: easy
categories: ["dessert", "spread", "baked_good"]
---

# Krem do tortu z mascarpone i nutellą

Pyszny i szybki w przygotowaniu krem do tortu z mascarpone i nutellą o słodkiej, czekoladowo-orzechowej barwie. Idealny do nadziewania ciast i tortów.

## Składniki

- 300 g śmietanka kremowa 30%
- 340 g mascarpone
- 120 g krem czekoladowy typu nutella

## Przygotowanie

1. Bardzo dobrze schłodzony serek mascarpone włóż do miski i dolej śmietankę.
2. Ubijaj składniki, aż powstanie jednolity krem o gęstej konsystencji. Potrwa to około 5 minut.
3. Dodaj nutellę i ponownie ubijaj, już tylko do połączenia składników, maksymalnie minutę.
4. Krem jest gotowy do użycia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Upewnij się, że mascarpone jest dobrze schłodzone. Umieść go w dużej misce i dodaj śmietankę kremową.
- *Dlaczego:* Zimne składniki lepiej się łączą i łatwiej osiągnąć gęstą konsystencję kremu.
- *Pro tip:* Przed użyciem schłodź miskę i ubijak na 10 minut, aby lepiej zbić śmietankę.

**Krok 2.** Używając miksera, ubijaj mascarpone ze śmietanką na średnich obrotach, aż krem stanie się gładki i puszysty.
- *Dlaczego:* Ubijanie pozwala wprowadzić powietrze i uzyskać lekki, jednolity krem.
- *Pro tip:* Nie przerywaj ubijania przed upływem 5 minut – to ważne dla odpowiedniej tekstury.

**Krok 3.** Dodaj nutellę do kremu i ubijaj krótko, tylko na niskich obrotach, aż się całkowicie połączy.
- *Dlaczego:* Długie ubijanie po dodaniu nutelli może spowodować rozwarstwienie kremu.
- *Pro tip:* Jeśli nutella jest zbyt gęsta, rozgrzej ją kilka sekund w mikrofalówce, by łatwiej się mieszała.

**Krok 4.** Gotowy krem możesz od razu wykorzystać do nadziewania lub polewania ciasta.
- *Dlaczego:* Krem jest stabilny i nadaje się do natychmiastowego użycia lub chwilowego przechowywania.
- *Pro tip:* Jeśli nie używasz od razu, przechowuj krem w lodówce do 24 godzin, przed użyciem lekko ponownie wymieszaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 820 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 45.6 g |
| Cukry | 40.3 g |
| Tłuszcze | 68.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy krem można przygotować wcześniej?**

Tak, krem można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Dlaczego krem wyszedł zbyt ciekły?**

Prawdopodobnie składniki nie były wystarczająco schłodzone lub ubijałeś zbyt długo po dodaniu nutelli.

**Czy można zastąpić nutellę innym kremem czekoladowym?**

Tak, każdy krem czekoladowo-orzechowy o podobnej konsystencji będzie działał, ale smak może się różnić.

**Czy krem nadaje się do zamrażania?**

Nie zaleca się zamrażania – po rozmrożeniu może się rozwarstwić i stracić konsystencję.

**Do jakich ciast pasuje ten krem?**

Doskonale sprawdza się w tortach biszkoptowych, ciastkach drożdżowych i jako polewa do naleśników.