---
slug: krem-marchewkowo-groszkowy
title: "Krem marchewkowo-groszkowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Krem marchewkowo-groszkowy

Krem marchewkowo-groszkowy to prosty, aromatyczny zupka idealna na co dzień. Delikatny smak marchewki i groszku pochłania się z nutą czosnku i świeżo posianej natki pietruszki. Szybki w przygotowaniu i pełen warzywnych korzyści.

## Składniki

- 1 szt bulion warzywny knorr (może zawierać glutaminian sodu)
- 1 pęczek natka pietruszki (świeża, do posypania)
- 1 ząbek ząbek czosnku (obrany)
- 500 g marchewka z groszkiem mrożonka (mieszanka warzywna)
- 15 ml oliwa z oliwek (do smażenia czosnku)

## Przygotowanie

1. Doprowadź bulion do wrzenia, dodaj marchewkę z groszkiem i gotuj 15 minut na małym ogniu.
2. Krojony w cienkie plasterki czosnek podsmaż na oliwie, a następnie dodaj go razem z tłuszczem do zupy.
3. Zupę zmiksuj blenderem, dopraw do smaku i posyp posiekaną natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej bulion do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj mrożoną mieszankę marchewki i groszku. Gotuj na małym ogniu około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Gotowanie warzyw w bulionie pozwala im wchłonąć smak i zmięknąć, co jest kluczowe dla kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by groszek nie stracił koloru i tekstury.

**Krok 2.** Obierz czosnek, pokrój go w cienkie plasterki i podsmaż na patelni z oliwą z oliwek przez 1–2 minuty, aż zacznie pachnieć, ale nie zrumieni się.
- *Dlaczego:* Podsmażenie czosnku wydobywa jego aromat, który dodaje głębi smakowej zupie.
- *Pro tip:* Utrzymuj niską temperaturę, by czosnek nie spalił się i nie zgoryczał.

**Krok 3.** Użyj blendera ręcznego, by zmiksować zupę do gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem według smaku, a na koniec posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Zmiksowanie zupy zapewnia kremową, jednolitą teksturę, a natka pietruszki dodaje świeżość i kolor.
- *Pro tip:* Miksuj ostrożnie, przykrywając garnek, by nie zabrudzić kuchni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 3.8 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić ten krem bez mrożonej mieszanki?**

Tak, możesz użyć świeżej marchewki i mrożonego groszku. Ugotuj je razem do miękkości przed zmiksowaniem.

**Jak zrobić zupę gęstszą?**

Gotuj dłużej, by wyparować więcej wody, lub dodaj mniej bulionu na początku. Można też dodać ugotowaną ziemniaczaną w małej ilości.

**Czy krem można zamrozić?**

Tak, krem marchewkowo-groszkowy dobrze mrozi się do 3 miesięcy. Odgrzewaj powoli na małym ogniu.

**Czy warto dodać cytrynę?**

Tak, sok z ćwiartki cytryny doda świeży, kwaśny akcent i podkreśli smak warzyw.