---
slug: krem-orzechowy-nutella
title: "Krem orzechowy nutella"
servings: 4
prep_time_minutes: 8
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Krem orzechowy nutella

Krem orzechowy to domowa alternatywa dla popularnych past orzechowych. Przygotowuje się go z prażonych orzechów laskowych z dodatkiem kakao i miodu. Otrzymuje się gładki, kremowy produkt idealny do smarowania pieczywa lub jako dodatek do deserów.

## Składniki

- 200 g orzechy laskowe
- 30 g kakao
- 30 g miód
- 125 ml mleko
- 15 g cukier waniliowy

## Przygotowanie

1. Orzechy laskowe wsypać do naczynia blendera. Blendować przez 30 sekund na wysokich obrotach.
2. Zgarnąć masę orzechową kostką na dno naczynia. Miksować dalej do uzyskania płynnej konsystencji przez około 5 minut.
3. W osobnym rondlu podgrzać mleko z cukrem waniliowym, mieszając do rozpuszczenia cukru.
4. Ciepłe mleko wlać do orzechów, dodać kakao i miód. Blendować do uzyskania jednolitej konsystencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Orzechy laskowe wsypać do naczynia blendera lub malaksera. Blendować przez 30 sekund na wysokich obrotach (około 8-10 na skali).
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie na początku rozdrabnia orzechy na mniejsze kawałki, co ułatwia dalsze blendowanie i zapobiega przegrzaniu silnika.
- *Pro tip:* Jeśli orzechy nie są prażone, można je najpierw podpiec w piekarniku w 180°C przez 8-10 minut dla lepszego aromatu.

**Krok 2.** Zgarnąć masę orzechową silikonową kostką na dno naczynia, zeskrobując ze ścianek. Miksować dalej przez 5 minut na średnich obrotach do uzyskania płynnej, olejistej konsystencji.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie uwalnia naturalne oleje z orzechów, tworząc kremową pastę. Zeskrobywanie zapewnia równomierne blendowanie.
- *Pro tip:* W trakcie miksowania masa może się rozgrzać - to normalne, naturalne oleje będą się wtedy lepiej uwalniać.

**Krok 3.** W małym rondlu na małym ogniu (moc 3-4 na kuchence gazowej) podgrzać 125ml mleka z 15g cukru waniliowego, mieszając łyżką przez 2-3 minuty do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- *Dlaczego:* Ciepłe mleko lepiej łączy się z pastą orzechową, a rozpuszczony cukier waniliowy równomiernie aromatyzuje całą masę.
- *Pro tip:* Nie doprowadzaj mleka do wrzenia - wystarczy lekkie podgrzanie do około 60-70°C.

**Krok 4.** Ciepłe mleko wlać cienką strużką do orzechów podczas miksowania. Dodać 30g kakao i 30g miodu. Blendować przez 2-3 minuty na średnich obrotach do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie płynów zapobiega rozwarstwieniu się kremu, a końcowe miksowanie zapewnia idealną gładkość.
- *Pro tip:* Jeśli krem wydaje się za gęsty, dodaj po łyżce ciepłego mleka aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.8 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 15.8 g |
| Tłuszcze | 22.4 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 12 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać domowy krem orzechowy?**

Domowy krem orzechowy przechowuje się w lodówce do 2 tygodni w szczelnie zamkniętym słoiku. Przed użyciem wymieszać, gdyż może się rozwarstwić.

**Czy można zastąpić orzechy laskowe innymi orzechami?**

Tak, można użyć orzechów włoskich, migdałów lub arachidów. Każdy rodzaj orzecha nada inne smakowe nuanse.

**Dlaczego mój krem jest za gęsty?**

Za gęsty krem można rozrzedzić dodając po łyżce ciepłego mleka lub oleju roślinnego, miksując po każdym dodaniu.

**Czy można zrobić krem bez mleka?**

Tak, mleko można zastąpić mlekiem roślinnym (migdałowe, owsiane) lub po prostu pominąć, dodając więcej miodu dla wilgotności.

**Jak uzyskać gładszy krem?**

Kluczem jest długie miksowanie - minimum 5-7 minut. Można też przecedzić przez drobne sito po zmiksowaniu.

**Czy można zmniejszyć słodkość kremu?**

Tak, można zredukować ilość miodu o połowę lub zastąpić go syropem klonowym albo daktylami namoczonymi w ciepłej wodzie.