---
slug: krem-z-awokado
title: "KREM Z AWOKADO"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "dip"]
---

# KREM Z AWOKADO

Czekoladowy krem z awokado to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kremów deserowych. Przygotowywany bez dodatku cukru, słodzony naturalnie erytrolem lub innymi słodzikami. Dzięki awokado krem ma kremową konsystencję i delikatny smak. Idealny jako deser lub krem do ciast.

## Składniki

- 2 szt awokado dojrzałe
- 24 g kakao gorzkie (3 łyżki, można zwiększyć do 5-6 łyżek)
- 16 g erytrytol (lub ksylitol, mannitol, stewia, miód, syrop klonowy)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta cynamon
- 30 ml woda (do konsystencji)

## Przygotowanie

1. Przekroić awokado na pół, usunąć pestkę i wyłożyć miąższ łyżką.
   - **Wskazówka:** Wybierz dobrze dojrzałe awokado - powinno być miękkie, ale nie przejrzałe.
2. Przełożyć miąższ awokado do blendera i zmiksować na gładką masę.
   - **Wskazówka:** Jeśli masz blender z tamperem, użyj go do lepszego mieszania gęstej masy.
3. Dodać kakao, słodzik, sól i cynamon, zmiksować ponownie.
   - **Wskazówka:** Masa będzie się zagęszczać po dodaniu kakao - to normalne.
4. Stopniowo dodawać wodę, miksując, aż osiągniemy pożądaną konsystencję.
   - **Wskazówka:** Dodawaj wodę po łyżce, żeby nie rozrzedzić kremu za bardzo.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przekroić awokado wzdłuż na pół, obrócić połówki w przeciwnych kierunkach i rozdzielić. Wbić nóż w pestkę i wykręcić ją. Miąższ wyłożyć łyżką do miski.
- *Dlaczego:* Prawidłowe usunięcie pestki zapobiega uszkodzeniu miąższu, a wyłożenie łyżką zapewnia wykorzystanie całego owocu.
- *Pro tip:* Jeśli awokado jest za twarde, zostaw je na 1-2 dni w temperaturze pokojowej do dojrzenia.

**Krok 2.** Przełożyć miąższ awokado do blendera kielichowego i miksować przez 30-60 sekund na wysokich obrotach, aż masa będzie całkowicie gładka bez grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie awokado tworzy bazę o kremowej konsystencji, która będzie podstawą deseru.
- *Pro tip:* Zatrzymuj blender co 20 sekund i zdrap masę ze ścianek łopatką, jeśli się przykleja.

**Krok 3.** Dodać 24g kakao (3 łyżki stołowe), 16g erytrytolu (2 łyżki stołowe), szczyptę soli i szczyptę cynamonu. Miksować przez kolejne 30 sekund.
- *Dlaczego:* Kakao nadaje czekoladowy smak i kolor, słodzik równoważy gorycz kakao, sól podkreśla smaki, a cynamon dodaje aromatycznej nuty.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz intensywny smak czekolady, zwiększ ilość kakao do 40-48g (5-6 łyżek).

**Krok 4.** Stopniowo dodawać wodę po 15ml (1 łyżka stołowa), miksując po każdym dodaniu, aż krem osiągnie konsystencję gęstej śmietany. Spróbować i doprawić słodzikiem jeśli potrzeba.
- *Dlaczego:* Woda reguluje konsystencję kremu - zbyt gęsty będzie trudny do rozprowadzenia, zbyt rzadki nie będzie się trzymał.
- *Pro tip:* Krem można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez 30 minut dla gęstszej konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 7.5 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić erytrytol innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć ksylitolu, mannitolu, stewii, miodu, syropu klonowego lub daktylowego. Stewii użyj 2-3 razy mniej niż erytrytolu.

**Jak długo można przechowywać krem z awokado?**

Krem najlepiej spożyć od razu lub przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnym pojemniku. Może się nieznacznie ściemnieć.

**Czy krem będzie smakowało awokado?**

Nie, smak awokado jest praktycznie niezauważalny. Kakao i słodzik całkowicie dominują smakowo, a awokado daje tylko kremową konsystencję.

**Co zrobić jeśli krem jest za gorzki?**

Dodaj więcej słodzika lub zmniejsz ilość kakao. Można też dodać odrobinę ekstraktu waniliowego dla łagodniejszego smaku.

**Czy mogę zrobić krem bez blendera?**

Tak, ale będzie trudniej. Możesz rozgnieść awokado widelcem i energicznie wymieszać z pozostałymi składnikami, ale konsystencja będzie mniej gładka.

**Jak podawać krem z awokado?**

Można podawać jako deser w pucharkach, krem do naleśników, coating do ciast lub dip do owoców. Dobrze komponuje się z truskawkami i bananami.