---
slug: krem-z-cukinii-i-jablek
title: "Krem z cukinii i jabłek"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Krem z cukinii i jabłek

Delikatny krem z cukinii i jabłek to lekka zupa o subtelnym smaku. Połączenie cukinii z jabłkami tworzy harmonijną kompozycję słodko-warzywną. Podawany z dodatkiem śmietanki, stanowi doskonały posiłek na ciepły dzień.

## Składniki

- 1 szt cukinia (mała)
- 3 szt jabłka (małe)
- 10 g masło
- 45 ml śmietanka 36%
- 500 ml woda
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 5 g cukier (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cukinię dokładnie umyć i pokroić w drobne kawałki.
2. Jabłka umyć, obrać ze skórki i pokroić w kawałki.
3. W garnku roztopić masło, dodać cukinię i jabłka. Zalać wodą i gotować 15-20 minut do miękkości.
4. Po ugotowaniu dodać śmietankę i cukier do smaku. Zmiksować na gładki krem.
5. Doprawić solą i pieprzem. Podawać na ciepło.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą szczoteczką, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Osusz ręcznikiem i pokrój w kostki o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Dokładne umycie cukinii jest ważne, ponieważ warzywa często mają pozostałości ziemi i pestycydów. Równomierne pokrojenie zapewni jednorodne gotowanie.
- *Pro tip:* Młode cukinie nie wymagają obierania - skórka dodaje wartości odżywczych i koloru.

**Krok 2.** Jabłka umyj, obierz ze skórki obieraczką i usuń gniazda nasienne. Pokrój w kawałki podobnej wielkości co cukinię.
- *Dlaczego:* Obieranie jabłek zapewni gładszą konsystencję kremu, a usunięcie gniazd nasiennych zapobiegnie gorzkiemu posmakowi.
- *Pro tip:* Pokrop jabłka sokiem z cytryny, aby nie pociemniały podczas przygotowywania pozostałych składników.

**Krok 3.** W średnim garnku roztop masło na małym ogniu (około 2-3 minut). Dodaj cukinię i jabłka, smaż mieszając przez 3-4 minuty. Zalej 500 ml wody i gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut.
- *Dlaczego:* Wstępne podsmażenie warzyw na maśle uwydatni ich smak i aromaty. Gotowanie na średnim ogniu zapobiega przypaleniu i zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Warzywa są gotowe, gdy łatwo przebijasz je widelcem - nie powinny być rozgotowane.

**Krok 4.** Zestaw garnek z ognia i lekko przestudź przez 2-3 minuty. Dodaj śmietankę i zmiksuj blenderem ręcznym przez około 30 sekund do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw cukrem do smaku.
- *Dlaczego:* Lekkie przestudzenie zapobiega ścinaniu się śmietanki, a miksowanie tworzy jednorodną, kremową teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli krem jest za gęsty, dodaj trochę wody lub bulionu warzywnego. Za rzadki - gotuj bez przykrycia kilka minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 14.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić krem bez śmietanki?**

Tak, możesz zastąpić śmietankę mlekiem kokosowym, jogurtem greckim lub po prostu pominąć, zwiększając ilość masła.

**Jak długo można przechowywać krem?**

Gotowy krem można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podgrzaniem dobrze wymieszaj.

**Czy można zamrozić ten krem?**

Tak, krem można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu może być potrzebne ponowne zmiksowanie.

**Jakimi przyprawami można wzbogacić smak?**

Doskonale sprawdzą się: imbir, gałka muszkatołowa, tymianek lub bazylia. Dodaj je podczas gotowania warzyw.

**Czy muszę obierać cukinię?**

Nie, młodą cukinię można pozostawić ze skórką. Starsza może być goryczkowa, więc lepiej ją obrać.

**Co robić, jeśli krem wyszedł za słodki?**

Dodaj odrobinę soku z cytryny lub więcej soli i pieprzu, aby zrównoważyć słodycz.