---
slug: krem-z-dyni-szybka-pikantna-zupa
title: "Krem z dyni - szybka pikantna zupa"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Krem z dyni - szybka pikantna zupa

Kremowa zupa dyniowa o pikantnym smaku, wzbogacona aromatycznym tymiankiem i ostrą papryką. Serek topiony nadaje zupie aksamitną konsystencję, a sok z cytryny dodaje świeżości. Szybki przepis idealny na jesienne dni.

## Składniki

- 800 g dynia (pokrojona na kawałki)
- 5 g tymianek suszony
- 2.5 g papryka ostra mielona
- 20 ml oliwa z oliwek
- 2.5 g sól drobna
- 2 szt kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
- 500 ml woda gorąca
- 2 ząbek czosnek
- 2 szt serek topiony (trójkąty)
- 5 ml sok z cytryny

## Przygotowanie

1. Obraną i pokrojoną dynię wraz z pokrojonym w plasterki czosnkiem włożyć do naczynia multicookera.
   - **Wskazówka:** Dynia powinna być pokrojona na równe kawałki dla lepszego gotowania.
2. Dodać tymianek, paprykę, sól i rozpuszczony w gorącej wodzie bulion. Gotować 15 minut w temperaturze 100°C.
   - **Wskazówka:** Bulion można zastąpić domowym wywarem warzywnym.
3. Dodać oliwę z oliwek, serek topiony i sok z cytryny, następnie zmiksować na gładką konsystencję przez 30 sekund.
4. Podawać gorącą, ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz dynię z łupiny i usuń pestki. Pokrój na równe kawałki około 3-4 cm. Czosnek pokrój w cienkie plasterki. Włóż wszystko do naczynia multicookera lub dużego garnka.
- *Dlaczego:* Równo pokrojone kawałki dyni będą się gotować w tym samym tempie, co zapewni jednolitą konsystencję zupy.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz multicookera, użyj dużego garnka z grubym dnem - gotuj na średnim ogniu pod przykryciem.

**Krok 2.** W 500 ml gorącej wody rozpuść 2 kostki bulionu drobiowego, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj do naczynia z dynią wraz z tymiankiem (1 łyżeczka), papryką ostrą (1/2 łyżeczki) i solą (1/2 łyżeczki). Gotuj 15 minut w temperaturze 100°C.
- *Dlaczego:* Bulion nadaje głębokoś smaku, a przyprawy dodane na początku lepiej się rozłożą w całej zupie podczas gotowania.
- *Pro tip:* Spróbuj zupy przed dodaniem serka - jeśli jest za słaba, dodaj jeszcze pół kostki bulionu.

**Krok 3.** Po ugotowaniu dyni (powinna być miękka po przekłuciu widelcem) dodaj 20 ml oliwy z oliwek, 2 trójkąty serka topionego i 1 łyżeczkę soku z cytryny. Miksuj przez 30 sekund zwiększając stopniowo obroty do maksymalnych.
- *Dlaczego:* Serek topiony nadaje kremową konsystencję, oliwa wzbogaca smak, a sok z cytryny dodaje świeżości i równoważy słodycz dyni.
- *Pro tip:* Jeśli zupa wydaje się za gęsta, dodaj trochę gorącej wody lub bulionu podczas miksowania.

**Krok 4.** Sprawdź konsystencję i smak zupy. Jeśli jest za gęsta, dodaj trochę gorącej wody lub bulionu. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast w rozgrzanych miseczkach.
- *Dlaczego:* Ostateczne doprawienie pozwala dostosować smak do indywidualnych preferencji, a podawanie w ciepłych naczyniach utrzymuje odpowiednią temperaturę zupy.
- *Pro tip:* Zupę można udekorować kilkoma kroplami oliwy, prażonymi pestkami dyni lub świeżymi listkami tymianku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 18.4 g |
| Cukry | 8.2 g |
| Tłuszcze | 10.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić serek topiony śmietaną?**

Tak, możesz użyć 100 ml śmietany 18% lub 30%. Dodaj ją na końcu, po zmiksowaniu, i nie gotuj już zupy, tylko podgrzej delikatnie.

**Jak długo można przechowywać zupę w lodówce?**

Zupa z dyni może być przechowywana w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej, dodając w razie potrzeby trochę wody lub bulionu.

**Czy można zamrozić tę zupę?**

Tak, zupa świetnie się zamraża. Można ją przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc, a następnie podgrzej na małym ogniu.

**Jaką dynię najlepiej wybrać?**

Najlepsza jest dynia piżmowa (hokkaido) lub butternut - mają słodki smak i kremową konsystencję. Unikaj dyni ozdobnych, które są niesmaczne.

**Czy mogę zrobić zupę bez multicookera?**

Oczywiście! Gotuj dynię z przyprawami i bulionem w zwykłym garnku przez 20-25 minut, aż dynia będzie miękka, następnie zmiksuj blenderem ręcznym.

**Jak sprawdzić, czy dynia jest ugotowana?**

Przekłuj kawałek dyni widelcem - powinien wchodzić bez oporu. Dobrze ugotowana dynia łatwo się rozpada i ma miękką konsystencję.