---
slug: krem-z-dyni-z-napojem-kokosowym-video
title: "Krem z dyni z napojem kokosowym - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Krem z dyni z napojem kokosowym - VIDEO

Gęsty krem z dyni z napojem kokosowym to aromatyczna zupa o egzotycznym smaku, połączeniu słodkości dyni i pikantności imbiru oraz chili. Idealna na ciepłą kolację lub pierwsze danie. Podawana z cytrynowym sokiem i świeżą bazylią, dodaje komfortu i wyrafinowania.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt bulionetka drobiowa knorr
- 1 szt dynia
- 1 szt cebula dymka ze szczypiorkiem
- 1 szt trawa cytrynowa
- 1 szt mała ostra papryka
- 15 ml tłuszcz do smażenia
- 400 ml napój kokosowy
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 2 cm świeży imbir
- 1 szt cytryna
- 1 pęczek świeża bazylia
- 1000 ml woda (do zalewania zupy)
- 1 szczypta kurkuma (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Dynię pokrój na kawałki, upiecz w piekarniku przez 20 minut, następnie obierz i drobniej pokrój.
2. Na oliwie podsmaż cebulę, dodaj dynię, imbir, chili, napój kokosowy, wodę, bulionetkę, curry i trawę cytrynową. Gotuj 10 minut, po czym zmiksuj.
3. Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka, gotuj 5 minut, dopraw sokiem z cytryny i posiekaną bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dynię umyj, pokrój na pół, wydrąż nasiona, a następnie na kawałki. Ułóż na blasze, piecz w 200°C przez 20 minut, aż zmiękczy się. Po wyjęciu ostudź, obierz skórkę i pokrój miąższ na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Upieczenie dyni czyni ją słodsza i łatwiejsza do mieszania, a także intensyfikuje jej smak.
- *Pro tip:* Nie obieraj dyni przed pieczeniem — skórka zapobiega wysychaniu miąższu.

**Krok 2.** Na dużym garnku rozgrzej tłuszcz, podsmaż pokrojoną cebulę, dodaj kawałki dyni, starty imbir, drobno pokrojoną paprykę chili, trawę cytrynową, bulionetkę, łyżkę curry, napój kokosowy i litr wody. Gotuj 10 minut, aż warzywa się rozpadają, następnie zmiksuj blenderem ręcznym do gładkości.
- *Dlaczego:* Podsmażenie aromatyzuje składniki, a długie gotowanie i zmiksowanie zapewnia gładki, kremowy konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj zupę blenderem ostrożnie, przykrywając garnek ręcznikiem, by nie brzyzgała.

**Krok 3.** Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka do gotującej się zupy i gotuj przez 5 minut, aż mięso będzie oparte. Na końcu dodaj sok z cytryny i posiekaną bazylię, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- *Dlaczego:* Kurczak szybko się gotuje w gorącej zupie, a cytryna i bazylia dodają świeży, aromatyczny finisz.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu cytryny — może zgęstnieć zupę i spowodować ścięcie kokosowego napoju.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 10 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić ten krem bez mięsa?**

Tak, kurczaka można pominąć lub zastąpić tofudem, by zachować wegańską wersję. Zupa nadal będzie smaczna i satysfakcjonująca.

**Jak przechowywać resztki kremu?**

Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj powoli, dodając odrobinę wody, by nie zgęstniała.

**Czy napój kokosowy można zastąpić mlekiem?**

Nie zaleca się — kokosowy napój nadaje charakterystyczny smak i kremowość. W razie potrzeby użyj innego mleka roślinnego, np. owsianego z dodatkiem oleju kokosowego.

**Dlaczego dynię piecze się zamiast gotować?**

Pieczenie koncentruje smak dyni, czyniąc ją słodsza i głębsza w aromacie, co przekłada się na bogatszy smak zupy.