---
slug: krem-z-dyni-z-papryczka-chili
title: "Krem z dyni z papryczką chili"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Krem z dyni z papryczką chili

Kremowa zupa z dyni z delikatną nutą chili i czosnku – rozgrzewająca i gotowa w zaledwie 40 minut. Marchewka nadaje jej naturalnej słodyczy, a bulion głębi smaku. Idealna na chłodniejsze dni.

## Składniki

- 1 kg dynia (Najlepsza dynia hokkaido lub piżmowa – hokkaido nie wymaga obierania.)
- 3 szt marchewka (Średniej wielkości marchewki, obrane i pokrojone w kostkę.)
- 2 ząbek czosnek
- 1 szt papryczka chili (Użyj odrobiny – możesz dodać mniej lub więcej w zależności od tolerancji na ostrość.)
- 1 kostka kostka rosołowa (Możesz zastąpić warzywną kostką bulionową, aby zupa pozostała w pełni wegańska.)
- 500 ml woda

## Przygotowanie

1. Dynię obierz, usuń nasiona i miąższ włóknisty, a następnie pokrój w grubą kostkę.
2. Marchewki obierz i pokrój w kostkę. Czosnek obierz, papryczkę chili przekrój wzdłuż.
3. Wszystkie warzywa – dynię, marchewkę, czosnek i papryczkę chili – włóż do garnka.
4. Zalej 500 ml wody, dodaj kostkę rosołową i zagotuj na dużym ogniu.
5. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem. Przypraw do smaku solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dynię połóż na stabilnej desce, obieraczką lub nożem usuń skórkę, a następnie łyżką wyskrob nasiona i włóknisty miąższ ze środka. Pokrój miąższ w grubą kostkę ok. 3 cm.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion i miąższu włóknistego sprawi, że zupa będzie gładka i kremowa.
- *Pro tip:* Dynię hokkaido możesz gotować ze skórką – jest jadalna i zaoszczędzi Ci czas.

**Krok 2.** Marchewki obierz obieraczką do warzyw i pokrój w niezbyt dużą kostkę. Czosnek obierz z łupiny, lekko zgnieć płaską stroną noża. Papryczkę chili przekrój wzdłuż i usuń nasiona, jeśli chcesz łagodniejszy smak.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki gotują się szybciej i równomierniej.
- *Pro tip:* Po pracy z chili umyj ręce mydłem – kapsaicyna podrażnia oczy.

**Krok 3.** Przygotowane warzywa – dynię, marchewkę, czosnek i papryczkę chili – włóż razem do dużego garnka.
- *Dlaczego:* Gotowanie wszystkich warzyw razem pozwala smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Garnek powinien być wystarczająco duży, aby woda swobodnie przykryła warzywa.

**Krok 4.** Wlej do garnka 500 ml wody i dodaj kostkę rosołową. Postaw garnek na dużym ogniu i poczekaj, aż woda zacznie wrzeć.
- *Dlaczego:* Kostka rosołowa zastępuje bulion i nadaje zupie głębi smaku.
- *Pro tip:* Możesz użyć gotowego bulionu warzywnego zamiast wody z kostką.

**Krok 5.** Gdy zupa zawrze, zmniejsz ogień do średniego, przykryj garnek i gotuj przez ok. 15 minut. Sprawdź miękkość warzyw wbijając widelec – powinien wchodzić bez oporu.
- *Dlaczego:* Gotowanie pod przykryciem skraca czas i zachowuje witaminy w warzywach.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo na dużym ogniu – warzywa mogą stracić kolor i smak.

**Krok 6.** Zdejmij garnek z ognia. Zanurz blender ręczny w zupie i miksuj do uzyskania gładkiego kremu. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Miksowanie na gładko tworzy aksamitną konsystencję charakterystyczną dla kremowych zup.
- *Pro tip:* Jeśli używasz blendera kielichowego, miksuj zupę partiami i uważaj na gorącą parę pod przykrywką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 7 g |
| Tłuszcze | 1.5 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonej dyni?**

Tak, mrożona dynia sprawdzi się równie dobrze. Nie musisz jej wcześniej rozmrażać – wrzuć ją bezpośrednio do garnka i wydłuż czas gotowania o 3–5 minut.

**Jak złagodzić ostrość zupy?**

Usuń nasiona i białe błony z papryczki chili przed dodaniem do zupy – to one zawierają najwięcej kapsaicyny. Możesz też dodać łyżkę śmietanki kokosowej lub zwykłej śmietany do gotowego kremu.

**Czy zupa nadaje się do zamrożenia?**

Tak, krem z dyni doskonale znosi mrożenie. Przelej ostudzoną zupę do szczelnych pojemników i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

**Czym mogę zastąpić kostkę rosołową?**

Użyj domowego bulionu warzywnego lub drobiowego w ilości 500 ml zamiast wody i kostki. Możesz też doprawić zupę samą solą i ulubionymi ziołami.

**Jak podać zupę, żeby wyglądała efektownie?**

Polej krem odrobiną oliwy z oliwek lub śmietanki, posyp pestkami dyni, świeżą natką pietruszki albo kilkoma kropelkami oleju chili. Podaj z chrupiącym pieczywem.