---
slug: krem-z-kaszy-manny-i-twarozku-homogenizowanego
title: "Krem z kaszy manny i twarożku homogenizowanego"
servings: 3
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Krem z kaszy manny i twarożku homogenizowanego

Krem z kaszy manny i twarożku homogenizowanego to szybki, ekonomiczny deser idealny na co dzień. Łączy kremową konsystencję z delikatną słodyczą i aromatem wanilii. Doskonale sprawdza się jako danie dla dzieci i dorosłych.

## Składniki

- 500 ml mleko
- 17.5 ml cukier (3–4 łyżeczki)
- 1 szczypta wanilia
- 125 ml kasza manna
- 2 szt żółtka jajka (lub 1 całe jajko)
- 0.5 opakowanie serek homogenizowany (lub 12,5 dag twarogu)
- 0 szt do polania: syrop owocowy, przetarte owoce, śmietanka (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zagotuj połowę mleka z cukrem i wanilią, w chłodnym mleku rozpuść kaszę, wlej do wrzątku i gotuj 10 minut mieszając.
2. Zdejmij z ognia, dodaj żółtka lub jajko i szybko wymieszaj, potem dodaj twarożek i ubij na puszystą masę.
3. Gorący krem wyłóż do schłodzonej salaterki posypanej cukrem i ostudź.
4. Podgrzewając krem, pod garnuszek podłóż płytkę, aby nie przypalił się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź 250 ml mleka, dodaj cukier i wanilię, zagotuj. W osobnej misce rozprowadź 125 ml kaszy manny w 250 ml zimnego mleka, a następnie wlej powoli do wrzącego mleka, ciągle intensywnie mieszając. Gotuj na małym ogniu około 10 minut, aż kasza zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega komulowaniu się kaszy na dnie, a stopniowe dodanie zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki i mieszaj bez przerwy, aby kasza nie przywarła do garnka.

**Krok 2.** Zdejmij garnuszek z ognia. Dodaj dwa żółtka (lub jedno całe jajko) i natychmiast szybko wymieszaj, by nie ścięły się. Następnie dodaj serek homogenizowany i kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się jednolita i puszysta.
- *Dlaczego:* Dodanie żółtek po zdjęciu z ognia zapobiega ich ścięciu, a ubijanie z serkiem nadaje kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Możesz użyć miksera ręcznego, by szybciej uzyskać lekką, puszystą masę.

**Krok 3.** Salaterkę schłodź pod bieżącą wodą, osusz i posyp niewielką ilością cukru. Wylej do niej jeszcze gorący krem i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej lub w lodówce.
- *Dlaczego:* Schłodzona naczynia pomagają szybciej obniżyć temperaturę kremu i zapobiegają pleśni.
- *Pro tip:* Posypanie cukrem zapobiega przywarciu kremu do naczynia i ułatwia serwowanie.

**Krok 4.** Jeśli chcesz podgrzać krem przed podaniem, robi to bardzo ostrożnie, najlepiej na wodnej łaźni lub pod garnuszek podkładając metalową płytkę, by ogrzewanie było równomierne i nie przypalił się.
- *Dlaczego:* Kasza manna łatwo przypala się przy bezpośrednim ogniu, zwłaszcza przy ponownym podgrzewaniu.
- *Pro tip:* Ciągle mieszaj podczas podgrzewania i obserwuj konsystencję – dodaj odrobinę mleka, jeśli zbyt zgęstnieje.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 38.7 g |
| Cukry | 22.4 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić ten krem bez jajek?**

Tak, można pominąć jajka – krem będzie mniej kremowy, ale nadal smaczny. Warto wtedy dokładnie ubić serek z kaszą, by uzyskać lekką konsystencję.

**Jak przechowywać gotowy krem?**

Krem przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2–3 dni. Przed podaniem lekko wymieszaj.

**Czy można zamiast serka homogenizowanego użyć twarogu?**

Tak, użyj 12,5 dag drobnego twarogu. Przed dodaniem do kaszy warto go przetrzeć przez sito lub zmiksować, by krem był gładki.

**Dlaczego krem się ściął po dodaniu jajka?**

Jajko ścięło się, bo zostało dodane do zbyt gorącego mleka. Zawsze zdejmij z ognia i nieco ostudź, zanim dodasz jajka.

**Jak zrobić krem cieńszy lub gęstszy?**

Dodaj więcej mleka, by rozcieńczyć, lub gotuj dłużej na małym ogniu, by zgęstniał. Pamiętaj, że krem gęstnieje przy ochładzaniu.