---
slug: krem-z-papryki-i-pomidorow
title: "Krem z papryki i pomidorów"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Krem z papryki i pomidorów

Aksamitny krem z papryki czerwonej i pomidorów przygotowany w Thermomix. Połączenie słodkiej papryki z aromatycznymi pomidorami tworzy sycącą i zdrową zupę. Podawany z dodatkiem sera mozarella, który nadaje kremowej tekstury i łagodzi intensywny smak warzyw.

## Składniki

- 5 ml oliwa z oliwek
- 15 g kostka mięsna
- 300 g papryka czerwona
- 50 g cebula
- 15 g czosnek
- 300 g pomidory
- 200 ml woda
- 1 szt ser mozarella (jako dodatek) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pokroić cebulę i czosnek w Thermomix na prędkości 5 przez 3 sekundy.
2. Dodać oliwę z oliwek i kostkę mięsną, dusić 3 minuty w temperaturze 120°C na prędkości 1.
3. Dodać pokrojoną paprykę czerwoną i pomidory, gotować 15 minut w temperaturze 100°C na prędkości 1.
4. Zmiksować całość na prędkości 9 przez 30 sekund do uzyskania gładkiego kremu.
5. Podawać z pokrojoną mozarellą jako dodatek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W Thermomix umieścić 50g cebuli i 15g czosnku. Miksować na prędkości 5 przez 3 sekundy, aby je rozdrobnić.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie cebuli i czosnku zapewnia równomierne rozprowadzenie aromatu w całym kremie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, posiekaj cebulę i czosnek bardzo drobno nożem.

**Krok 2.** Dodać 5g oliwy z oliwek i 15g kostki mięsnej. Ustawić temperaturę 120°C, prędkość 1 i dusić przez 3 minuty.
- *Dlaczego:* Delikatne podsmażenie warzyw na niskiej temperaturze wydobywa ich naturalny słodki smak.
- *Pro tip:* Kostka mięsna doda głębi smaku - możesz zastąpić ją szczyptą soli i ziół prowansalskich.

**Krok 3.** Dodać 300g pokrojonej papryki czerwonej i 300g pomidorów wraz z 200ml wody. Gotować 15 minut w temperaturze 100°C na prędkości 1.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie sprawia, że warzywa stają się miękkie i łatwo się miksują.
- *Pro tip:* Użyj dojrzałych pomidorów - będą słodsze i nadadzą kremowi lepszy kolor.

**Krok 4.** Po ugotowaniu zmiksować całość na prędkości 9 przez 30 sekund, aż krem będzie całkowicie gładki.
- *Dlaczego:* Intensywne miksowanie zapewnia aksamitną konsystencję bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli krem jest za gęsty, dodaj odrobinę ciepłej wody lub bulionu.

**Krok 5.** Rozlać krem do miseczek i udekorować pokrojoną w kostkę mozarellą. Podawać na gorąco.
- *Dlaczego:* Mozarella dodaje kremowej tekstury i łagodzi intensywny smak papryki.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić mozarellę łyżką jogurtu naturalnego lub śmietany.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić ten krem bez Thermomix?**

Tak, posiekaj warzywa drobno, podsmaż na patelni, a następnie gotuj w garnku i zmiksuj blenderem.

**Jak długo można przechowywać krem w lodówce?**

Krem można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę zamrozić ten krem?**

Tak, krem można zamrażać do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu wymieszać i delikatnie podgrzać.

**Czym można zastąpić kostkę mięsną?**

Możesz użyć kostki warzywnej, szczypoty soli z ziołami lub łyżeczki koncentratu pomidorowego.

**Jak sprawić, by krem był bardziej sycący?**

Dodaj ugotowane ziemniaki, białą fasolę lub podawaj z grillowanym chlebem.

**Czy ten krem nadaje się dla dzieci?**

Tak, ale pomiń lub zmniejsz ilość kostki mięsnej ze względu na zawartość soli.