---
slug: krem-z-pieczonych-pomidorow
title: "Krem z pieczonych pomidorów"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Krem z pieczonych pomidorów

Aksamitny krem z pieczonych pomidorów to prosty i smaczny przepis z intensywnym, słodko-kwaśnym smakiem. Pomidory upieczone z cebulą, czosnkiem i oliwą zyskują głębię aromatu. Zupę można podawać ciepłą lub zimną, uzupełniając chrupiącymi grzankami.

## Składniki

- 500 g pomidory
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt kostka rosołowa wołowa (np. Knorr)
- 4 ząbek ząbki czosnku
- 1 szt cebula
- 750 ml woda (do rozcieńczenia zupy)
- 0 szt świeża bazylią (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pomidory pokrój w kostkę i przełóż do naczynia żaroodpornego.
2. Dodaj całe ząbki czosnku i pokrojoną cebulę.
3. Skrop warzywa oliwą i piecz w 200 °C przez 20 minut.
4. Przełóż upieczone warzywa do garnka i dodaj wodę.
5. Dodaj kostkę rosołową i zmiksuj na gładki krem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory umyj, usuń ewentualne niedoskonałości i pokrój w średnią kostkę, aby równomiernie się piekły.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki warzyw pieką się jednolicie, co poprawia smak i teksturę zupy.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są bardzo soczyste, możesz je nieco osuszyć przed pieczeniem.

**Krok 2.** Cebulę pokrój w mniejsze kawałki, a ząbki czosnku zostaw całe – wystarczy je oczyścić.
- *Dlaczego:* Całe ząbki czosnku nie przypalają się i lepiej oddają aromat podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie kroj cebuli zbyt drobno – może się przypalić przy wysokiej temperaturze.

**Krok 3.** Wysmaruj naczynie oliwą lub równomiernie skrop warzywa oliwą z oliwek i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- *Dlaczego:* Oliwa chroni warzywa przed wyschnięciem i pomaga im ładnie zarumienić się w piekarniku.
- *Pro tip:* Użyj oliwy z oliwek extra virgin dla bogatszego smaku.

**Krok 4.** Po upieczeniu przełóż wszystkie warzywa do garnka i dodaj 750 ml wody, aby przygotować zupę do miksowania.
- *Dlaczego:* Dodanie wody przed miksowaniem ułatwia uzyskanie gładkiej konsystencji kremu.
- *Pro tip:* Możesz użyć ciepłej wody, by zupa szybciej się rozgrzała przed podaniem.

**Krok 5.** Dodaj rozkruszoną kostkę rosołową i zmiksuj zawartość garnka blenderem ręcznym, aż do uzyskania gładkiego kremu.
- *Dlaczego:* Miksowanie na gładko zapewnia kremową, aksamitną konsystencję zupy.
- *Pro tip:* Miksuj od spodu do góry, by uniknąć wylania i uzyskać jednolitą masę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 15.5 g |
| Cukry | 9.4 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić ten krem bez kostki rosołowej?**

Tak, można pominąć kostkę rosołową i doprawić zupę solą, pieprzem i ziołami. Smak będzie delikatniejszy, ale nadal smaczny.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podgrzaniem dobrze wymieszaj.

**Czy krem można zamrozić?**

Tak, krem z pieczonych pomidorów dobrze mrozi się do 3 miesięcy. Odmroź w lodówce i podgrzej na małym ogniu.

**Dlaczego warto piec pomidory zamiast gotować?**

Pieczenie koncentruje smak pomidorów, nadając im słodko-kwaśnej głębi, której nie da się uzyskać przez gotowanie.

**Jakie zioła pasują do tej zupy?**

Idealnie sprawdzą się świeża bazylią, oregano lub tymianek. Dodać je najlepiej na końcu, tuż przed podaniem.