---
slug: krem-z-pomidorow-z-mozzarella
title: "Krem z pomidorów z mozzarellą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Krem z pomidorów z mozzarellą

Kremowa zupa pomidorowa z dodatkiem śmietany i mozzarelli to idealne połączenie kremowej konsystencji i wyrazistego smaku. Gotuje się ją szybko z użyciem gotowego fixu Knorr. Podawana z miękkimi kulkami sera smakuje jeszcze lepiej.

## Składniki

- 800 g pomidory pelati
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (zawiera gluten i mleko)
- 200 g ser mozzarella
- 1 szt cebula biała
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 200 ml śmietana 18%
- 2 łyżki olej
- 1 łyżeczka cukier
- 0.5 łyżeczki pieprz czarny mielony
- 1000 ml woda

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę, pokrój ją i zesmaż na oleju. Dodaj wodę, kostki Knorr i pomidory pelati. Gotuj 10 minut.
2. Wymieszaj fix Knorr ze śmietaną i dodaj do zupy. Gotuj przez 4 minuty, mieszając.
3. Dopraw zupę cukrem i pieprzem. Podawaj z kulkami mozzarelli.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, pokrój ją na drobne kostki i zesmaż na oleju w garnku przez 3–4 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj litr wody, kostkę rosołu i pomidory z puszki (wraz z sokiem). Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli wydobywa jej słodkie nuty i poprawia aromat całej zupy.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – powinna być przezroczysta, nie brązowa.

**Krok 2.** W miseczce wymieszaj zawartość fixu Knorr ze śmietaną, aż powstanie gładka masa. Wlej ją do gotującej się zupy, mieszając ciągle. Gotuj jeszcze 4 minuty, by sos się zagęścił.
- *Dlaczego:* Mieszanie fixu ze śmietaną przed dodaniem zapobiega zgrupieniu proszku w zupie.
- *Pro tip:* Mieszaj zupę cały czas, by nie przypaliła się na dnie.

**Krok 3.** Dopraw zupę łyżeczką cukru, by zrównoważyć kwasowość pomidorów, oraz pół łyżeczki pieprzu. Mozzarellę pokrój na kulki o średnicy ok. 2 cm i włóż do miski zupy tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Cukier łagodzi kwasowość pomidorów, a świeża mozzarella dodaje kremowości.
- *Pro tip:* Nie gotuj mozzarelli – dodaj ją na końcu, by zachowała kształt i miękkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 17.3 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 1120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę bez fixu Knorr?**

Tak, zamiast fixu możesz użyć samodzielnej mieszanki przypraw, np. papryki, oregano i czosnku, oraz dodatkowo zagęścić zupę mąką ziemniaczaną.

**Jak zagęścić zupę, jeśli jest za ciekła?**

Możesz ją przegotować kilka minut dłużej lub dodać łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w zimnej wodzie i gotować przez 2 minuty.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale bez mozzarelli. Zupę bez sera można zamrozić na do 3 miesiące. Po rozmrożeniu podgrzej i dodaj świeżą mozzarellę.

**Czy można użyć innej śmietany?**

Tak, możesz użyć śmietany 30%, by zupa była bardziej kremowa, ale wtedy będzie kaloryczniejsza. Śmietana 12% też zadziała, ale zupa będzie lżejsza i mniej gęsta.