---
slug: krem-z-sera-feta
title: "KREM Z SERA FETA"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# KREM Z SERA FETA

Krem z sera feta to szybka w przygotowaniu pasta do kanapek i pieczonych warzyw. Najlepiej smakuje przygotowany z prawdziwej greckiej fety. Świetnie sprawdza się jako zamiennik humusu do warzyw surowych i pieczonych.

## Składniki

- 400 g ser feta
- 3 ząbek czosnek
- 60 ml mleko
- 50 g orzechy nerkowca *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pokruszyć ser feta i włożyć do kielicha blendera wraz z obranymi ząbkami czosnku.
   - **Wskazówka:** Feta powinna być w temperaturze pokojowej - łatwiej się blenduje.
2. Dodać 3-4 łyżki mleka i blendować do uzyskania gładkiej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Mleko dodawaj stopniowo - może potrzebujesz mniej lub więcej w zależności od konsystencji fety.
3. Na patelni prażyć orzechy nerkowca do złotego koloru, ostudzić i posiekać.
   - **Wskazówka:** Prażenie orzechów wzmacnia ich smak - nie przerażaj, żeby nie gorzknęły.
4. Podawać krem z sera feta z kanapkami, surowymi lub pieczonymi warzywami, posypany prażonymi orzechami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij ser feta z lodówki 30 minut przed przygotowaniem, aby osiągnął temperaturę pokojową. Pokrusz go na mniejsze kawałki i włóż do kielicha blendera. Obierz 3 ząbki czosnku i dodaj do sera.
- *Dlaczego:* Ser w temperaturze pokojowej łatwiej się blenduje i daje gładszą konsystencję kremu.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz łagodniejszy smak, przed blendowaniem sparz czosnek wrzątkiem i osącz.

**Krok 2.** Dodaj 3 łyżki stołowe mleka (około 45ml) i uruchom blender na średnich obrotach. Blenduj przez 1-2 minuty, aż masa będzie całkowicie gładka. Jeśli krem jest za gęsty, dodaj kolejną łyżkę mleka.
- *Dlaczego:* Mleko sprawia, że krem staje się kremowy i łatwy do rozsmarowania, ale za dużo sprawi, że będzie za rzadki.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić mleko oliwą z oliwek - da to bardziej intensywny, śródziemnomorski smak.

**Krok 3.** Na suchej patelni rozgrzej 50g orzechów nerkowca na średnim ogniu przez 3-4 minuty, często mieszając, aż staną się złociste. Przełóż na talerz i odstaw do całkowitego ostygnięcia, następnie posiekaj nożem na grube kawałki.
- *Dlaczego:* Prażenie orzechów uwalnia ich naturalne aromaty i dodaje chrupkości do kremu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz nerkowca, możesz użyć prażonych orzechów włoskich lub pistacji.

**Krok 4.** Przełóż gotowy krem do szklanego pojemnika i schłodź w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem. Podawaj z pieczywem, krakersami lub jako dip do świeżych warzyw, posypując prażonymi orzechami.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się przemieszać i nadaje kremowi lepszą konsystencję do rozsmarowywania.
- *Pro tip:* Krem można przechowywać w lodówce do 5 dni - przed podaniem wymieszaj, bo może się rozwarstwić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego sera zamiast fety?**

Tak, możesz zastąpić fetę serem kozim, ricottą lub twarożkiem, ale smak będzie inny. Feta daje charakterystyczny słony i pikantny smak.

**Jak długo można przechowywać krem z fety?**

Krem przechowuje się w lodówce do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem wymieszaj, gdyż może się rozwarstwić.

**Czy mogę zrobić krem bez mleka?**

Tak, możesz zastąpić mleko oliwą z oliwek, jogurtem greckim lub wodą. Oliwa da bardziej intensywny smak, jogurt - kremowość.

**Co zrobić, gdy krem jest za słony?**

Dodaj więcej mleka lub jogurtu greckiego, można także dodać odrobinę miodu lub szczyptę cukru, aby zbalansować słoność.

**Czy krem można zamrozić?**

Nie zalecam zamrażania, ponieważ po rozmrożeniu krem może się rozwarstwić i zmienić konsystencję na grudkowatą.

**Z czym najlepiej podawać krem z fety?**

Świetnie smakuje z pieczywem pełnoziarnistym, krakersami, jako dip do warzyw (marchew, ogórek, papryka) lub z pieczonymi warzywami.