---
slug: kremowa-jajecznica-z-camembertem
title: "Kremowa jajecznica z camembertem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Kremowa jajecznica z camembertem

Kremowa jajecznica z camembertem to szybkie i smaczne danie idealne na każdą porę dnia. Połączenie kiełbasy, cebuli i topniejącego sera tworzy wyjątkowo aromatyczną potrawę. Ser camembert nadaje jej delikatną kremowość i wyrafinowany smak.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szt jajko
- 1 szt ser camembert
- 250 ml mleko (lepiej smakuje z pełnym tłuszczem)
- 30 g masło (do smażenia)
- 100 g cienka kiełbasa (np. podwawelska lub myśliwska)

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę, drobno ją pokrój i posiekaj kiełbasę. Smaż na masle, aż będą zrumienione, dodaj mleko i wyparuj je całkowicie.
2. Wbij jajka do miski, dodaj sól i pieprz, dobrze roztrzep. Wlej na patelnię i mieszaj ciągle drewnianą łyżką.
3. Dodaj pokrojony w kostkę ser camembert, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści i danie stanie się kremowe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, pokrój ją w bardzo drobną kostkę i tak samo postąp z kiełbasą. Na patelni rozpuść masło, wrzuć oba składniki i smaż na średnim ogniu 5–7 minut, aż cebula zmięknie. Wlej mleko i gotuj, aż całkowicie wyparuje.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia równomierne smażenie, a wyparzenie mleka zagęszcza smak i zapobiega rozcieńczeniu jajecznicy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – cebula nie powinna się przypalić, tylko zrumienić.

**Krok 2.** W misce rozbij jajka, dodaj szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj widelcem do gładkości. Wlej je powoli na rozgrzaną patelnię z cebulą i kiełbasą, ciągle mieszając od środka na zewnątrz.
- *Dlaczego:* Ciągłe mieszanie zapobiega przypaleniu i powstaniu dużych brył, dając delikatną, kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, by nie uszkodzić patelni i lepiej kontrolować mieszanie.

**Krok 3.** Pokrój ser camembert w kostkę o boku ok. 1 cm i dodaj do jajecznicy. Mieszaj delikatnie, aż ser się stopi i połączy z jajkami, tworząc gładką masę. Wyłącz ogień tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Camembert szybko topnieje i dodaje kremowości – ważne, by nie przegrzać, by nie rozdzielił się tłuszcz.
- *Pro tip:* Jeśli ser nie chce się topić, dodaj łyżkę mleka lub śmietany, by ułatwić emulsję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 25.4 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego sera zamiast camemberta?**

Tak, można zastosować brie lub inny topiony ser z pleśnią. Można też użyć żółtego sera topionego, choć smak będzie mniej wyrafinowany.

**Jak uniknąć przypalenia jajecznicy?**

Gotuj na średnim ogniu i ciągle mieszaj. Nie odchodź od patelni – jajka szybko się gotują i łatwo przypalić, zwłaszcza po dodaniu sera.

**Czy jajecznica z camembertem nadaje się na kolację?**

Tak, to lekka, ale sycąca potrawa. Można podać ją z sałatką zieloną lub pieczonymi warzywami jako zdrową kolację.

**Czy da się przygotować danie z góry?**

Nie polecamy – jajecznica traci konsystencję po ponownym podgrzaniu. Najlepiej podawać ją od razu po ugotowaniu.